Marți Q; Reducerea a patru alimente albe poate face mai ușor să mănânci mai puțin, să slăbești; Clinica Mayo
DE CLINICA AR MAYO: Încerc să slăbesc și un prieten mi-a spus recent că tăierea pâinii albe și a cartofilor din dieta mea va ajuta complet. E adevarat? Dacă este, ce face ca aceste alimente să fie atât de rele?
RĂSPUNS: Prietenul tău are dreptate. Scoaterea din dietă a pâinii albe și a cartofilor albi, precum și a orezului alb și a pastelor albe, poate fi utilă pentru pierderea în greutate. Datorită modului în care corpul dumneavoastră procesează aceste patru alimente, acestea pot duce la pofte de carbohidrați, numite și zaharuri. Eliminându-le, scazi pofta de alimente, făcând mai ușor să mănânci mai puțin și să slăbești.
Boabele din pâinea albă, pastele albe și orezul alb sunt rafinate printr-un proces de măcinare care dezbracă stratul de tărâțe pentru a le oferi o textură mai fină. După acest proces, aceste alimente sunt puțin mai mult decât carbohidrați pe care corpul tău îi digeră rapid și ușor.
Principala problemă cu orezul alb, pâinea, pastele și cartofii este că declanșează un ciclu al poftei alimentare. După ce le mănânci, eliberează o creștere bruscă de zahăr în fluxul sanguin. Corpul tău răspunde la acel zahăr suplimentar eliberând insulină. Insulina este un hormon pe care îl produce pancreasul, care permite zahărului să pătrundă în celulele dumneavoastră, scăzând cantitatea de zahăr din sânge.