Margarita, regina sud-vestului
22 februarie 2012 // De Steve Larese
De Steve Larese
Travel Expert 22 februarie 2012
O margarita pe stânci, stânci. - Fotografie prin amabilitatea lui Steve Larese Preparatul înghețat, renumit de Jimmy Buffet, a fost zguduit pentru prima dată de Franciso "Pancho" Morales la Tommy's Place Bar din El Paso, Texas, pe 4 iulie 1945. Scuturat sau agitat, rețeta de bază pentru acest sud-vest obligatoriu cocktailul este:
- 5 uncii fluide tequila
- 3 uncii de fluid triple sec
- Lime stoarse după gust
- Gheaţă
Se toarnă toate acestea într-un shaker, se toarnă într-un pahar (nu trebuie să fie un pahar distinct de margarita) și se bucură.
În timp ce rețeta clasică este perfectă ca atare, mixologii din New Mexico au luat acest clasic și l-au făcut al lor. Nașul margaritei avansate este Al Lucero, autorul cărții Marea carte Margarita (Ten Speed Press, 1999). La restaurantul Lucero's Maria din Santa Fe, puteți încerca oricare dintre cele 85 margarite semnate folosind 75 de tequile premium.