Marea prognoză asupra diabetului asupra dezbaterii
Este corpul tău programat să se răzvrătească atunci când încerci să slăbești kilograme?
Dacă pierderea în greutate și menținerea acesteia nu ar fi o astfel de luptă, nu ar exista cărți de dietă, nu ar exista observatori ai greutății și poate nici chiar emisiuni TV de zi. În mod clar, este foarte greu să slăbești și să rămâi așa. Dar de ce? Nu vrem corpurile noastre să fim în formă și tăiate?
Poate că nu. Unii oameni de știință și medici au o teorie pentru a explica aparenta obstinație a corpului: Fiecare dintre noi are un „punct de referință” personal, greutatea pe care o preferă corpul nostru. Teoria spune că orice abatere de la această greutate, iar corpul va folosi tactici dificile pentru a reveni la punctul stabilit.
În timp ce ideea unui punct stabilit este acceptată de mulți oameni de știință (dar nu de toți), modul în care acest punct poate fi stabilit de corp nu este bine înțeles. Majoritatea cred că genele joacă un rol semnificativ; „genele obezității” pot fi planurile care modelează sau măcar încearcă să modeleze punctul stabilit.
Și dacă asta se dovedește a fi adevărat? Cercetătorii spun că nu este un motiv să vă ridicați mâinile și să renunțați la o dietă sensibilă și la exerciții fizice regulate. O viață sănătoasă este încă la îndemâna ta. Dar punctul stabilit ar ajuta la explicarea de ce un efort de bună-credință de a pierde în greutate poate fi atât de provocator.
Noțiuni de bază grele
Punct de referință sau nu, factorii care determină creșterea sau pierderea în greutate sunt simpli:
Calorii în
- Calorii
= Schimbarea în greutate
Caloriile sunt o măsură a energiei. Dacă aportul de calorii (în alimente) și puterea (în activitate) sunt egale, schimbarea greutății va fi zero. Dacă consumați mai multe calorii decât ardeți, veți câștiga în greutate și, invers, dacă ardeți mai mult decât consumați, veți pierde în greutate (aproximativ 1 kilogram pentru fiecare 3.500 de calorii).
Calculul „caloriilor în” este simplu: Aflați câte calorii sunt în alimentele pe care le consumați și adăugați-le (nu uitați băuturi precum sifon și suc). Descoperirea „caloriilor” - puterea totală de energie - este puțin mai complicată. Este o combinație a caloriilor pe care le arzi mișcându-te (prin exerciții fizice și alte activități fizice) și „puterea ta de energie de odihnă”. Aceasta este cantitatea de energie pe care o folosește corpul dvs. doar pentru a vă menține în viață și reprezintă de fapt cea mai mare parte a producției totale de energie. Este posibil ca organismul să nu poată dicta cât de mult exersezi (deși chiar și asta este dezbătut), dar cercetările arată că corpul îți poate modifica greutatea schimbând câtă energie consumi în repaus.
Când oamenii vorbesc despre „metabolism”, se referă adesea la producția de energie în repaus. Un metabolism eficient, cunoscut în mod colocvial ca un metabolism „lent”, cheltuiește caloriile din alimentele pe care le consumați cu înțelepciune, astfel încât există mai multe calorii rămase de pus în bancă - adică în țesutul adipos. Cu alte cuvinte, dacă încercați să slăbiți, un metabolism eficient este un obstacol de depășit.
Corpul tău încăpățânat
Pentru o persoană cu un set set ridicat, orice încercare de a pierde kilograme va fi întâmpinată cu rezistență. Ce este mai rău, dacă câștigi kilograme, se pare că punctul de referință poate fi resetat în timp la o greutate mai mare. Deci, deși unii oameni nu sunt născuți pentru a fi obezi, odată ce devin obezi, este posibil să le fie greu să slăbească.
„Când ajungeți la un nou punct stabilit de la o schimbare pe termen lung a stilului de viață, corpul vrea să rămână acolo”, spune Tsu-shuen Tsao, dr., Profesor asistent de biochimie și biofizică moleculară la Colegiul de Medicină Albert Einstein din New York, care studiază cheltuielile cu energia. "Teoria set-point este cea mai relevantă pentru persoanele care încearcă să slăbească. Pentru fiecare kilogram pe care încercați să-l pierdeți, devine din ce în ce mai greu; aceasta este esența."
Un studiu revoluționar din 1995 a examinat eficiența metabolică la persoanele care s-au îngrășat sau au slăbit. Participanții au fost de acord să câștige sau să piardă 10% din greutatea corporală. Oamenii de știință au măsurat mai întâi puterea de odihnă a fiecărei persoane folosind „camere metabolice” sigilate, care le-au permis să monitorizeze modificările minuscule ale temperaturii aerului și ale amestecului de gaze pentru a determina câtă energie a fost arsă. După ce participanții au câștigat sau au pierdut în greutate, cercetătorii și-au măsurat din nou producția de energie de repaus și au constatat că nivelurile s-au schimbat, deoarece corpurile subiecților au încercat să revină la punctele lor stabilite.