Marea modalitate de a vizualiza densitatea caloriilor
Majoritatea oamenilor mănâncă până se simt satisfăcuți sau plini, și acesta este motivul pentru care controlul porțiunilor singur nu va funcționa pentru pierderea în greutate. Pentru a pierde în greutate fără foamea cronică, trebuie să alegeți alimentele potrivite - cele cu un conținut scăzut de calorii. Ilustrația de mai sus arată 400 de calorii din 3 alimente diferite: ulei, proteine și legume. 1 cană de broccoli este de aproximativ 53 de calorii, deci ar trebui să mănânci 8 căni pentru a obține 400 de calorii. Ai avea nevoie de aproximativ 1/4 cană de ulei de măsline pentru 400 de calorii. Și 1,3 căni de pui tocate ar echivala cu aproximativ 400 de calorii.
Ce este „densitatea caloriilor”?
Densitatea caloriilor este definită ca concentrația de calorii într-o anumită greutate a alimentelor. Compararea caloriilor pe kilogram, uncie sau gram oferă o modalitate utilă de a compara alimentele în scopuri de slăbire.
De ce este importantă densitatea caloriilor?
Alimentele cu o densitate calorică ridicată oferă MAI MULTE calorii decât alimentele cu o densitate calorică scăzută. De exemplu, batonul dvs. preferat de bomboane de ciocolată este mult mai bogat în calorii decât o salată cu frunze verzi cu conținut scăzut de grăsimi.
Să aruncăm o privire mai amănunțită. Două uncii de ciocolată conțin 240 de calorii. Pentru a mânca aceeași cantitate de calorii din salată, ar trebui să mănânci 3,2 kilograme de salată! Desigur, probabil că vă puteți încadra în puțină ciocolată în planul dvs. de alimentație, dar dacă toate alimentele pe care le consumați sunt atât de calorii, veți muri de foame pentru a păstra porțiile foarte mici, astfel încât să nu consumați prea multe calorii. Și știm cu toții unde ne conduce - la eșecul dietei și la recuperarea greutății.
Cum ajută densitatea calorică la scăderea în greutate?
Un studiu Penn State (Am J Clin Nutr 69: 863-871) a analizat modul în care mâncau femeile slabe și obeze. Subiecții studiați și-au mâncat toate mesele într-un laborator de testare pentru perioade de 4 zile. Li s-a cerut să mănânce întreaga porție a felului principal de mâncare la fiecare masă (iar acest fel principal de mâncare variază în funcție de densitatea caloriilor). În caz contrar, puteau mânca orice doreau în timpul meselor și gustărilor. Când densitatea de calorii a felului principal de mâncare a fost mai mică, femeile au consumat mai puține calorii pe parcursul zilei. Aportul lor de calorii a scăzut cu 16%, totuși s-au simțit la fel de plini.