Manti (Supa de găluște armeană) - Gustă dragostea și hrănește

Fiecare cultură pare să aibă propria lor găluște. Armenii au manti, bărci mici, de obicei umplute cu miel măcinat sau carne de vită. Afară din cuptor, sunt aurii, crocante și sărate. Apoi, sunt aruncate într-un bulion ușor înroșit cu roșii și acoperite cu o păpușă de iaurt. Această supă este încălzitoare, reconfortantă și foarte sățioasă.

A face manti a fost o producție de familie. Eu și surorile mele ne-am alăturat mamei noastre în bucătărie și am avea cu toții o mână în crearea acestor bărci mici. Mama noastră se ocupa de obicei de aluat (nu vă speriați încă, există o comandă rapidă foarte ușoară care nu vă implică să faceți orice aluat deloc!). Am lucrat cu toții în jurul mesei împreună umplând și ciupind (și vorbind și râzând, tare, Sunt sigur) până când tăvile și tăvile Manti au intrat și ieșit din cuptor arzând degetele celor dintre noi dornici să le testăm.

găluște

Manti

1 cățel de usturoi tocat (opțional)

Într-un castron mediu, combinați carnea de vită măcinată, ceapa, usturoiul, condimentul, 1 lingură din pasta de roșii și sare și piper.

Preîncălziți cuptorul la 375 grade. Pregătiți o foaie de copt cu hârtie pergament.