Mâncăruri și decor ideal pentru un restaurant organic TheFork Manager
Din ce în ce mai mulți clienți preferă un restaurant organic atunci când mănâncă afară.
Tendința ecologică a început cu câțiva ani în urmă în unele țări europene, precum Danemarca, Suedia și Olanda, care au o tradiție specială de a consuma produse naturale. Dar astăzi, este un nou obicei evident în practic toate piețele noastre. O observăm în creșterea utilizării filtrului #healthy în căutările făcute de clienții noștri de la TheFork.
În acest sens, există 4 aspecte principale care definesc un restaurant autentic organic în sectorul nostru:
- Majoritatea ingredientelor utilizate sunt cultivate în apropiere și provin din producători ecologici certificați.
- Au o filozofie a consum etic și responsabil.
- Rețetele lor sunt hrănitoare, ușor de digerat și sunt în general făcute „alimente adevărate” în sincronizare cu anotimpurile și nu feluri de mâncare pline de calorii, zahăr sau fructoză, grăsimi etc.
- Decorul lor este organic, natural și aliniat în mod constant cu imaginea de marcă a unui restaurant organic.
Acesta este cazul tău?
Iată câteva idei pentru ca meniul și decorul dvs. să aibă aspectul unui autentic și de succes restaurant organic. Continua să citești:
Oferte gastronomice pentru un restaurant organic
Revenind la tendințele mâncărurilor organice de restaurant, constatăm că rețetele de pe majoritatea meniurilor sunt făcute cu principalele produse pentru o dietă sănătoasă: legume și fructe de sezon, tuberculi, cereale și cereale integrale, semințe, nuci și proteine vegetale sau animale. Pornind de la această bază, fiecare afacere se joacă cu cunoștințele și creativitatea sa pentru a mulțumi clienții săi.
Ca și în următoarele exemple:
Boluri sunt un format care este la modă și pe care restaurantele organice îl folosesc pentru a oferi un fel principal de mâncare alcătuit din ingrediente diferite. O modalitate de a vinde salate și de a pune un fel de mâncare unică substanțial și plin de nutrienți, culori și arome.
Acestea sunt felurile de mâncare vedetă la
restaurantul Abolea de Madrid. Formatul utilizat este de a combina o proteină (somon, pui, carne, ou) cu o garnitură de legume sau leguminoase, o bază de cereale (quinoa, orez, cous cous sau bulgur), un amestec de verdeață (rachetă, spanac.), un sos pentru a da savoare (hummus) si nuci sau seminte pentru o atingere crocanta.
Bol Exotic - Abolea
Date: Este foarte interesant pentru clienți să găsească o varietate de produse de același tip, de exemplu diferite soiuri de roșii, salate și varză, care dau o notă originală salatelor și bolurilor.
Dacă vorbim despre aperitive și feluri de mâncare de împărțit, există două destul de populare:
Hummus este regele opțiunilor sănătoase. Preparat inițial cu naut, se poate face și cu linte, sfeclă, morcovi etc. Este o cremă de legume foarte apetisantă pe care majoritatea clienților o adoră.
Un alt fel de mâncare care este foarte popular ca starter sunt chipsuri de legume care oferă o opțiune mai sănătoasă cartofilor prăjiți, de exemplu. Sunt legume și fructe (morcov, dovleac, dovlecei, mere, banane) prăjite în ulei de măsline organic și pot deveni captivante având în vedere cât de delicioase sunt.