Mâncarea ucide mai mulți americani decât orice altceva. De ce medicii nu o pot opri?

Bolile legate de dietă ucid mai mulți americani decât orice altceva. Între timp, școlile medicale americane nu pregătesc medicii să ofere pacienți sfaturi nutriționale complete. O facțiune din ce în ce mai mare de medici se luptă învățând medicii să gătească.

decât

Un studiu sistematic realizat de un grup de 125 de cercetători de frunte care se numesc SUA Burden of Disease Collaborators arată că dieta este principala cauză atât de deces, cât și de handicap în Statele Unite (SUA). Între timp, doar 12% din vizitele la cabinetele medicilor includ consiliere cu privire la dietă, potrivit cercetărilor efectuate de S.U.A. Biroul de prevenire a bolilor și promovarea sănătății.

Chiar și la populațiile tinere, condițiile de sănătate legate de nutriție sunt foarte răspândite, potrivit SUA Centrul Național de Statistică a Sănătății (NCHS). Bolile cardiovasculare, diabetul, obezitatea, hipertensiunea și multe tipuri de cancer sunt legate de dietă și sunt împreună numite boli netransmisibile (MNT). NCD sunt cea mai mare cauză de mortalitate a adulților în S.U.A. și reprezintă 70% din decesele premature la nivel global, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Deoarece MNC sunt cauzate în mare parte de alegerile alimentare sau de stilul de viață, OMS susține că „majoritatea deceselor premature ale MNC pot fi prevenite”.

În timp ce mai mult de 70% dintre bărbați și femei din S.U.A. sunt supraponderali sau obezi, potrivit SUA NCHS, un sondaj național realizat de Universitatea din Chicago raportează că 60% încearcă să slăbească. În total, MarketData Enterprises raportează că americanii cheltuiesc anual 66 de miliarde de dolari SUA pentru diete și ajutoare pentru dietă.

Din păcate, în timp ce 94% dintre medici consideră că nutriția este importantă, doar 14% se simt confortabil vorbind despre asta, potrivit SUA Biroul de prevenire a bolilor și promovarea sănătății. Chiar și în rândul pacienților cu risc crescut de BCV, diabet sau hiperlipidemie, doar 1 din 5 beneficiază de consiliere nutrițională.