Mancarea Inca si Oamenii Inca

Alegeți dintre 66 de hoteluri din satul Machu Picchu (Aguas Calientes) de la 20,00 USD până la 600,00 USD

Rolul jucat de mâncare în Imperiul inca era mult mai important decât doar o sursă de hrană. In ce fel?

Inca sau conducătorul imperiului era responsabil pentru susținerea legăturilor sale politice și sociale pe întreg teritoriul său extins. Aceasta a inclus depozitarea și furnizarea de alimente acolo unde și când era nevoie.

Imperiul Inca era legat împreună de un drum lung sau de o potecă, „El Camino de las Incas” sau Drumul Inca. Se întindea din nordul Argentinei, pe toată lungimea Peruului și până în nordul Ecuadorului.

Din acel drum central, ramuri ieșeau în diferite sectoare ale Imperiului.

De-a lungul acelei trasee și în ramurile care au dus la cetățile inca majore, unele dintre cele mai comune clădiri de piatră rămase din acea cultură sunt clădirile de depozitare a alimentelor inca.

Colectarea, conservarea și distribuirea alimentelor au legat împreună numeroasele populații diferite care formează Imperiul.

Despre Inca Food

Imperiul Inca a inclus întinderi mari de coasta oceanului, munți și jungle; terenurile cultivate ar putea fi de oriunde de la nivelul mării până la 15.000 de picioare.

Deși o mare parte din teren nu era potrivită pentru cultivare, legumele, fructele și carnea disponibile pentru populație erau în general destul de variate.

cartof a fost principala hrană a incașilor împreună cu alți tuberculi precum ulluco și oca.

A doua importanță a fost probabil porumbul (porumbul), care fusese introdus din Mexic cu mult înainte de vremea incașilor.

Culturile cultivate și consumate de incași au inclus următoarele alimente.

Leguminoase și nuci:

Iată câteva dintre alimentele mai puțin cunoscute ale incașilor:

Carne si peste - Carne, proaspătă sau uscată, include pește, lama, alpaca, cobai și alte animale domestice și sălbatice.

Datorită sistemului de distribuție rapidă, peștele de pe coastă ar putea fi consumat departe în Cusco, capitala, alături de fructe tropicale, precum și cartofi și porumb cultivate local.

Importanța conservării și depozitării alimentelor în Imperiul Inca

Principalele beneficii ale întreținerii depozitelor depozitate cu alimente au fost:

• Să furnizeze hrană personalului guvernamental staționat în apropiere (administratori, soldați, preoți și muncitori temporari sau permanenți)

• Ca aprovizionare cu alimente atunci când schimbările economice sau politice au afectat producția locală de alimente

• Protecție împotriva foametei cauzate în mod natural

Aceste depozite erau depozitate pe tot parcursul anului și erau gata să servească mișcarea forțelor incașe în orice moment. Sistemul de stocare de stat a menținut alimentele stocate suficient pentru a dura 3 până la 7 ani.

Cel puțin 2.000 de depozite, numite quolqa sau qullqa (în quechua, quollqa), au fost împrăștiate în Imperiul incaș. Mâncarea a fost, de asemenea, folosită pentru a hrăni comunitățile din apropiere în perioade de nevoie.

Inca avea un sistem avansat de conservare și depozitare a alimentelor. Acesta în sine a fost unul dintre motivele majore pentru care Imperiul Inca a reușit să-și extindă influența de-a lungul traseului Camino de Las Incas și să ajungă la Oceanul Pacific în vest și în jungla Amazonului în est.

---