Mâncarea în întuneric poate fi periculoasă TheHill
Blogul Congresului
Un bagel de 500 de calorii cu cremă de brânză în drum spre serviciu. Un sandviș de 700 de calorii pentru prânz, plus 150 de calorii în plus dacă primești chipsuri în loc de morcovi pe lateral. O băutură de cafea după-amiaza de 400 de calorii. O margarită de 350 de calorii după muncă. Și o quesadilla de pui de 1.500 de calorii cu prietenii la cină.
Este ușor de văzut de ce ratele obezității sunt atât de mari - zeci de studii arată că mâncarea mai des afară este asociată cu obezitatea.
Americanul mediu, care ar trebui să consume aproximativ 2.000 de calorii pe zi, mănâncă de șase ori pe săptămână. Acest lucru este suficient pentru a duce la consumul excesiv de calorii nu numai în zilele în care o persoană mănâncă afară, ci și pentru a depăși necesarul de calorii pe parcursul întregii săptămâni. Un studiu a constatat că femeile care mănâncă mai mult de cinci ori pe săptămână consumă în medie aproximativ 290 de calorii mai mult în fiecare zi decât femeile care mănâncă mai rar.
Porțiile mari din restaurante înseamnă că obținem adesea mult mai multă mâncare decât ne dăm seama sau decât ne-am dori sau avem nevoie. Este greu să estimezi cu exactitate conținutul de calorii al alimentelor populare de la restaurant, chiar și pentru dieteticieni. Cine poate spune că o rolă de scorțișoară (510 calorii) are mai mult decât dublul caloriilor într-o gogoasă glazurată (220) sau că un sandviș tipic de salată de ton are cu aproape 50 la sută mai multe calorii (720) decât un sandviș cu carne de vită (460)?
Numărul ridicat de calorii al alimentelor de la restaurant nu a contat atât de mult atunci când a mâncat afară a fost un tratament ocazional. Ieșirea la un restaurant a fost o mare problemă când eram tânăr și nu doar pentru că am 10 frați și surori. În anii 1970, familiile au cheltuit aproximativ o treime din dolarii lor pentru alimente pe alimente departe de casă. Astăzi, este cam jumătate. Având în vedere rolul în creștere al alimentelor de la restaurant în dietele noastre, ceea ce mâncăm la restaurante ne afectează sănătatea mai mult decât în trecut.
Pentru a ajuta oamenii să facă alegeri în cunoștință de cauză la restaurante, am lucrat cu Sen. Tom Harkin (D-Iowa) și Rep. Rosa DeLauro (D-Conn.) Pentru a adopta o politică națională de etichetare a meniului în 2010. Legea impune ca caloriile să fie listate pe meniuri și plăci de meniuri la restaurantele cu lanțuri cu 20 sau mai multe puncte de vânzare. La fel ca câteva politici de astăzi, prevederea era bipartidă și avea un sprijin puternic nu numai din partea grupurilor de sănătate publică, ci și a industriei restaurantelor.