Mâncarea conștientă și tratarea obezității - Asociația medicinii obezității
În ultimii ani, cuvântul „mindfulness” a câștigat popularitate atât în media, cât și în literatura științifică. Mulți dintre noi l-am auzit în contexte precum: Viață conștientă, mâncare conștientă, somn conștient sau exerciții conștiente. În primul rând, să aruncăm o privire mai atentă asupra conceptului de „mindfulness”.
Cuvântul „mindfulness” este derivat din cuvântul sanscrit „smr-ti”. Câteva dintre traduceri sunt: „să ne amintim”, „prezența minții” și „atenția goală”. Adesea, conceptul de mindfulness și practica meditației sunt legate. Cuvântul „meditație” derivă din latinescul „meditari”, care înseamnă „a te angaja în contemplare sau reflecție”. Jon Kabat-Zinn de la Universitatea din Massachusetts a descris atenția ca „acordând atenție într-un mod special, intenționat, în momentul prezent și fără judecată”.
Practicarea Mindfulness
În cercetarea medicală, anchetatorii din multe domenii ale științelor sănătății studiază efectele practicii de atenție asupra sănătății. Unele dintre programele formale de mindfulness dezvoltate pentru tratamentele clinice includ Reducerea Stresului Bazată pe Mindfulness (MBSR) pentru gestionarea durerii și tulburările legate de stres, Terapia cognitivă bazată pe Mindfulness (MBCT) pentru prevenirea recăderii depresiei majore și Terapia pentru comportament dialectic (DBT) pentru a trata tulburarea de personalitate limită. (1) Rezultatele timpurii ale studiilor în domeniile sănătății comportamentale (cum ar fi tulburările de anxietate și starea de spirit, abuzul de substanțe și tulburările alimentare) și bolile cronice și ale stilului de viață (cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul, anumite tipuri de cancer, obezitatea și supraponderalitatea) au avut a fost pozitiv. Studiile arată că mindfulness are un efect profund și unic asupra funcției creierului. (2) Constatările pozitive includ niveluri mai scăzute de cortizol ca răspuns la stres, scăderea durerii percepute și succes îmbunătățit în tratarea afecțiunilor precum psoriazisul, diabetul de tip 2, ADHD și tulburările de somn. (2) Practica Mindfulness îi ajută pe indivizi să dezvolte abilități de autoreglare prin îmbunătățirea conștientizării indicațiilor emoționale și senzoriale, care sunt, de asemenea, importante în modificarea relației cu alimentele.
Mâncare conștientă - De ce este important?
Deci, cum se aplică acest concept de alimentație atentă și de ce este important? Potrivit unui raport recent din S.U.A. Departamentul Agriculturii, americanul mediu petrece două ore și jumătate pe zi mâncând. Și în timp ce mâncăm, mai mult de jumătate din timp, facem altceva ca să lucrăm, să conducem, să citim, să ne uităm la televizor sau să ne jucăm cu un dispozitiv electronic. (3) Actul de a mânca devine pasiv și nu suntem pe deplin conștienți de el. Această alimentație fără minte poate contribui la probleme cronice de sănătate.