Mâncarea confortabilă poate fi; Automedicație; pentru Stress, Dialing Down Stress Response UC San Francisco
- Stare de nervozitate
- Imprimare
Elissa Epel, dr., Profesor asociat la Departamentul de Psihiatrie de la UCSF, studiază impactul stresului cronic asupra sănătății.
Un nou studiu indică faptul că mulți oameni se pot „automedicina” atunci când se confruntă cu stresul cronic, consumând alimente mai confortabile care conțin zahăr și grăsimi. Pe termen lung, obiceiul poate diminua răspunsul la stres al organismului, guvernat de hormonul cortizol, potrivit cercetătorilor UCSF.
Într-un studiu realizat pe 59 de femei sănătoase, pre-menopauză, publicat în numărul din noiembrie al revistei Psychoneuroendocrinology, psihologul UCSF Elissa Epel, dr. Și colegii ei au constatat că printre femeile care s-au clasat în primul trimestru pentru stresul cronic al vieții, având mai multe grăsimi abdominale a fost asociat cu o secreție zilnică mai mică de cortizol și cu o secreție mai mică de hormoni ca răspuns la stresul acut.
"Este foarte probabil ca aportul alimentar confortabil să fie o sabie cu două tăișe - conducând nu numai la un sistem de răspuns la stres în jos, ci și la niveluri mai mari de grăsime abdominală riscantă", a spus Epel.
În cadrul studiului, Epel, Mary Dallman, dr. Și fostul coleg postdoctoral al Epel, Janet Tomiyama, dr., Acum membru al facultății la Universitatea Rutgers, au găsit dovezi că oamenii pot răspunde la fel ca șobolanii atunci când se confruntă cu stresul cronic.
Dallman, cercetător în endocrinologie al UCSF, a inițiat anterior studii la șobolani despre conexiunile dintre stres, secreția de cortizol și acumularea de grăsime abdominală. Obezitatea abdominală rezultă atunci când stresul cronic determină secreția cronică a hormonilor glucocorticoizi, cum ar fi cortizolul, a descoperit ea.
Reducerea stresului și alimentația atentă
Într-un alt studiu recent publicat despre stres și alimentație, psihologul UCSF Elissa Epel și Jennifer Daubenmier de la Centrul UCSF Osher pentru Medicină Integrativă au descoperit că stăpânirea tehnicilor simple de alimentație conștientă și de reducere a stresului au ajutat la prevenirea creșterii în greutate la femeile grele, chiar și fără dietă.