Mâncarea cinei la jumătatea după-amiezii și postul pentru restul zilei îmbunătățesc controlul glicemiei

Dr. Courtney Peterson.

mâncarea

  • UAB News Studio este disponibil pentru interviuri live sau înregistrate cu experți UAB.

Newswise - BIRMINGHAM, Ala. - Un nou studiu-pilot efectuat de UAB Departamentul de Științe ale Nutriției Profesor asistent Courtney Peterson, Ph.D., arată că mâncarea devreme în timpul zilei și postul pentru restul zilei îmbunătățesc controlul zahărului din sânge, tensiunea arterială și stresul oxidativ, chiar și atunci când oamenii nu schimbă ceea ce mănâncă.

„Știm că postul intermitent îmbunătățește metabolismul și sănătatea”, a spus Peterson. "Cu toate acestea, nu am știut dacă aceste efecte au fost pur și simplu pentru că oamenii au mâncat mai puțin și au slăbit."

Peterson și colegii ei au decis să efectueze primul studiu extrem de controlat pentru a determina dacă beneficiile postului intermitent se datorează exclusiv consumului mai puțin. Studiul a fost, de asemenea, primul care a testat o formă de post intermitent numită hrănire timpurie restricționată la timp (eTRF) la oameni. eTRF implică combinarea hrănirii restricționate în timp - o formă de post intermitent în care oamenii mănâncă într-o perioadă de 10 ore sau mai scurtă în fiecare zi - cu mâncarea devreme a zilei pentru a fi în concordanță cu ritmurile circadiene ale organismului în metabolism; echivalează cu mâncarea la cină la jumătatea după-amiezii și apoi postul pentru restul zilei.

În studiu, opt bărbați cu prediabet au încercat să urmeze eTRF și să mănânce la mese tipice americane timp de cinci săptămâni fiecare. În programul eTRF, bărbații au început fiecare micul dejun între orele 6: 30-8: 30 în fiecare dimineață, au terminat de mâncat șase ore mai târziu, apoi au postit pentru restul zilei - aproximativ 18 ore. Toată lumea a terminat cina nu mai târziu de ora 15:00. În schimb, în ​​programul tipic american, își mâncau mesele pe o perioadă de 12 ore. Bărbații au mâncat exact aceleași alimente la fiecare program, iar cercetătorii au monitorizat cu atenție bărbații pentru a se asigura că au mâncat la momentul corect și că au mâncat doar alimentele pe care le-au dat cercetătorii.