Mâncarea bună poate fi distractivă! Co op, bun venit la masă
De ani de zile am citit că, dacă numai părinții ar expune copiii la mai multe legume, le-ar mânca și le-ar plăcea. Legumele ar fi la fel de dorite ca bomboanele, chipsurile și mâncarea rapidă. M-am plâns de eșecul meu de a le oferi copiilor mei suficiente alegeri sănătoase în anii lor cei mai impresionanți. Asta trebuie să explice de ce, în adolescență, își cheltuiesc banii câștigați din greu pe mâncăruri rapide atunci când nu mă uit (văd acele învelitoare colorate și cupe cu sifon în coșul de gunoi - sunt pe deplin de acord cu ele!). Dacă aș fi făcut mai multe mese gătite acasă în primele zile! Dacă mi-aș fi umplut plăcile pentru copii mai des cu piure de broccoli și cuburi de rutabaga! Apoi, cu siguranță, ar prefera morcovii decât cartofii prăjiți și varza de Bruxelles în locul burgerilor.
A fost o minciună - cel puțin parțial.
De fiecare dată când îmi hrănesc nepoata, îi umplu farfuria cu alimente sănătoase: lucruri benigne, minunate, cum ar fi afine, cartofi prăjiți, piure de morcov/pere și mici bucăți de avocado. De fiecare dată, cu fiecare mâncare - chiar și cu fructe! - Ea își ridică fără cerimonie nasul și împinge farfuria departe, ca și când ar fi fost profund ofensată de simpla sugestie de alimente, altele decât brânza la grătar sau quesadillas simple. Nici măcar nu va încerca o mușcătură. Nici măcar nu va lăsa o mușcătură să se apropie de ea. Mealtime este contextul în care a învățat cum să se afirme cu cuvântul ei preferat: „uh-uh”, însoțită de o scuturare a capului (serios, ce copil nu-i place fructele?). Acum, că am șansa de a avea un impact timpuriu, îmi dau seama că expunerea nu este totul, așa cum ne-a dovedit nepoata mea de prea multe ori.
Acest lucru m-a făcut să mă gândesc: dacă o preferință pentru alimentele sănătoase nu este la fel de simplă ca expunerea (chiar și expunerea repetată - uitați că teoria „șapte gusturi și le va plăcea” atunci când un copil nici măcar nu va încerca ceva odată), atunci care este truc? Ce ar putea inspira un copil să fie puțin mai aventuros și să înceapă să dezvolte acel palat mai larg la care sperăm cu toții în copiii noștri?
Cred că „distracția” este trucul. Cred că răspunsul este să ne mai luăm puțin timp pentru a face mâncarea bună real mâncare, mai distractiv. De ce mâncarea rapidă capătă reputația de mâncare „distractivă”? Ce este atât de distractiv la produsele chimice și la ingredientele false? Este înapoi și cred că putem face ceva în acest sens, dar trebuie să mergem mai departe decât să oferim o legumă și să sperăm la cele mai bune. Copiii s-ar putea să nu creadă că le place dovleceii sau spanacul, dar dacă legumele nu ar fi atât de îndrăznețe, dacă a mânca mâncare sănătoasă înseamnă de fapt să se distreze, atunci copiii ar putea fi mai inspirați să ia un gust, iar un gust ar putea duce la altul si altul.
Iată zece idei pentru a face distractiv mâncarea
1. Faceți bebeluși.
Legumele pentru bebeluși sunt mai drăguțe, mai dulci și mai puțin intimidante decât legumele „crescute”. Mazăre pentru copii, sfeclă pentru copii, morcovi adevărați (genul cu verdeață atașată), cartofi (noi), varză de Bruxelles și verdeață pentru copii, parcă au fost făcute pentru copii. Oferiți legume cu prefixul „bebeluș”, iar copiii le-ar putea încerca, doar din solidaritate (lucrurile mici trebuie să se lipească!).