Mâncare tibetană - În Tibet (hrană tibetană pentru începători) Familia de călătorii mondiale
Orice postare de pe acest site poate conține linkuri de afiliere. Câștigăm comision pentru acestea dacă faceți o achiziție. Toate recomandările sunt autentice și nu suntem plătiți pentru a include produse, hoteluri și așa mai departe.
A fost minunat să am ocazia de a încerca mâncarea tibetană, în Tibet. Am străbătut marginile mâncării și culturii tibetane în satele Sherpa din regiunea Everest și am luat masa în restaurantele tibetane din Kathmandu și Pokhara, de multe ori conduse de refugiați tibetani, dar ce se întâmplă cu mâncarea în Tibet? Cum ar fi asta? Am avut o șansă uimitoare să aflăm în timpul turneului nostru din Tibet. Unele mâncăruri tibetane sunt uimitoare, cu adevărat delicioase, o mare parte, mai puțin. Într-un scurt tur sau o călătorie către o nouă destinație, este întotdeauna dificil să știi unde să mănânci. O privire asupra mâncărurilor tradiționale tibetane, a mâncării tibetane și a ceea ce am mâncat în Tibet, deoarece nu toate erau tibetane.
Mâncare tibetană
Există multe influențe în mâncarea tibetană, chineză, nepaleză, musulmană, indiană, iar restaurantele există la nivel turistic și local. În Lhasa am luat masa bine. Pe drum în orașele mici, mâncarea era mai limitată.
O masă deosebită de supă de tăiței și ceai de flori nu ne-a dat nici o idee despre ceea ce am fost serviți. O familie musulmană prietenoasă ne-a servit pur și simplu, era bine, conținea carne, habar n-avem ce era. Mâncarea în Tibet a fost variată și interesantă, unele dintre ele foarte asemănătoare cu ceea ce am mâncat în Nepal.
Recolta de bază a Tibetului este orzul și acest lucru poate fi măcinat în tsampa sau utilizat la fabricarea tăiței sau momo. Meniul este destul de greu de carne și ușor vegetal, așteptați iac, capră și oaie. Tibetanii cultivă, de asemenea, sămânță de muștar, deși nu am observat-o în niciun fel de mâncare pe care am consumat-o.
Toate fotografiile și experiențele pe care le-am adunat despre mâncarea în Tibet, inclusiv numele restaurantelor acolo unde este posibil, sunt mai jos. Nu mă voi preface că sunt un fel de expert în mâncarea tibetană, dar știu acum mai multe decât știam înainte de a vizita.
Vase clasice tibetane
Internetul vă va spune că următoarele sunt câteva dintre preparatele clasice ale Tibetului. Mâncarea în Tibet este de fapt mai diversă decât aceasta și am reușit să comandăm alimente nepaleze, indiene și chinezești alături de tibetani. Mâncărurile pe care le-am considerat întotdeauna nepaleze, cum ar fi thukpa sau momos, sunt în general listate și ca tibetane. Deci, dacă vă gândiți la tibetană, începeți să vă gândiți la aceste alimente și băuturi.
Ar trebui să menționez aici că un iac este de obicei o vacă păroasă masculină. Evident, iacul nu dă lapte sau unt, asta este doar pentru femeie, dri sau nak, așa că untul de iac și laptele de iac sunt considerați incorect. Majoritatea oamenilor îl cunosc ca unt de iac, așa că vom rămâne cu el pentru moment.
Fiind vegetarian sau vegan în Tibet
Mult noroc cu asta! Am găsit o mulțime de dahl și a fost ieftin cu un chappati. Am găsit chiar și dahl baht, dar produsele animale neașteptate apăreau întotdeauna acolo unde nu mă așteptam la ele și exista o barieră lingvistică. Supa vegetariană momo de mai sus a venit în pui de pui, de exemplu. Sunt destul de ușor, dar dacă sunteți strict vegan este posibil să aveți probleme.