Mâncare pentru linte pentru bebeluși - Sfaturi, idei și rețete de top

În unele părți ale lumii, linte sunt o parte importantă a dietei și sunt consumate zilnic, atât de sugari, cât și de adulți.

Cu toate acestea, în alte culturi, lintea este mai puțin populară ca hrană pentru bebeluși, iar mulți părinți își fac griji cu privire la potențialul „gazos” sau „vânt” pe care îl poate provoca lintea copiilor lor.

Cu toate acestea, aceste mici leguminoase sunt foarte hrănitoare și ar aduce un plus minunat la meniul bebelușului. Așadar, să ne uităm la linte mai puțin în detaliu!

Istoria lintelor

Lintea, care are legătură cu mazărea, oferă nutriție rasei umane de foarte mult timp! De fapt, există dovezi ale cultivării lor care datează din 6.000 î.Hr.! Se crede că își au originile în sud-vestul Asiei și în nordul Siriei.

Semințele de linte sunt conținute în păstăi care sunt de obicei lăsate să se usuce pe plantă înainte de recoltare. Deși există doar două grupe principale de linte - semințe mari și semințe mici/medii - există o mulțime de soiuri în fiecare grup.

Includerea lintei în dieta bebelușului

Lintea capătă cu ușurință aroma alimentelor cu care sunt gătite, făcându-le ideale ca hrană pentru bebelușul tău. Un alt punct în favoarea lor este că rareori sunt responsabili pentru orice tip de reacție alergică.

Și, desigur, cu conținutul lor ridicat de proteine, linte fac un substitut ideal de carne pentru bebelușii vegetarieni.

(Vă rugăm să rețineți - lintea și alte leguminoase ar putea să nu fie potrivite pentru copiii cu deficit de G6PD - vă rugăm să consultați această pagină pentru mai multe informații).

Nu produc gaze la fel de des ca lintea maro sau verde, deoarece conțin mai puține fibre (aproximativ 11% spre deosebire de 31%).

De asemenea, gătesc la o consistență mai ciupercă, așa că pot atrage mai mult copilul decât soiurile mai ferme.

Pe de altă parte, bebelușii mai în vârstă se pot bucura de linte Puy bine gătită ca mâncare - deși este important să vă asigurați că bebelușul dvs. este gata să mănânce linte în acest mod.

Iată câteva sugestii pentru a include linte în meniul bebelușului

Păstrați-l simplu și fierbeți-l într-un bulion bun de casă (consultați rețetele noastre de pui și carne de vită).
Pasteți lintea gătită cu piureul de legume preferat al bebelușului - încercați morcov sau dovlecei.
Utilizați linte fierte, piure ca agent de îngroșare pentru piureuri prea scurse.
Aruncați câteva linte în supa sau caserola preferată a bebelușului, cu cel puțin 20 de minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.

Valoare nutritionala

Lintea este FOARTE bună pentru bebelușul tău (și pentru tine) - și iată de ce li se atribuie faptul că sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume de către Health Magazine (

Lintea este o sursă bună de

proteină
calciu
glucide
Vitamine B
fosfor
fier (aproximativ de două ori mai mult decât alte leguminoase)
fibră

Încurajarea gustului pentru linte într-un stadiu incipient este o idee bună, deoarece consumul regulat de linte în viața ulterioară oferă multe beneficii. Deoarece furnizează carbohidrați complexi cu ardere lentă și completează depozitele de fier, lintea crește nivelul de energie. Lintea ajută și la scăderea colesterolului, ceea ce înseamnă că sunt bune pentru inimă.

Tipuri de linte

Există multe varietăți de linte, dar există trei tipuri principale pe care este posibil să le întâlniți la magazinul dvs. local.

lentile roșii. Cu aroma lor delicat de dulce, linte roșie gătesc relativ repede și au tendința de a se înmoaie. Cele mai utilizate în mod obișnuit pentru prepararea supelor și tocanelor, sunt ideale și pentru mâncarea bebelușilor - mai multe despre asta mai târziu!
Lintea maro (cunoscută și sub numele de egiptean sau continental). Acestea sunt cele mai frecvent găsite ... și, de asemenea, cele mai ieftine. Nu au dulceața subtilă a lintelor roșii și nici nu se înmoaie când sunt gătite. Dacă nu le gătiți prea mult, veți descoperi că își păstrează forma destul de bine.
Lintea verde (cunoscută și sub denumirea de linte Puy sau franceză). Acestea sunt „creme de la creme” ale lumii lintei! Au fost inițial cultivate într-o zonă a Franței numită Puy (de unde și numele), dar sunt acum cultivate în America de Nord și Italia. Lintea verde are un gust bogat și se menține foarte bine în timpul gătitului, așa că sunt adesea folosite în salate.

S-ar putea să întâlniți și alte culori, inclusiv linte negre (numite deseori linte Beluga pentru că arată ca niște caviar atunci când sunt gătite) și linte albe (care sunt practic linii negre, jupuite, despicate).

Cum să gătești linte

Spre deosebire de alte leguminoase, lintea nu are nevoie de înmuiere - deși le puteți înmuia câteva ore, dacă preferați, ceea ce reduce timpul de gătit cu aproximativ jumătate. Dacă nu le înmuiați, trebuie să le clătiți cu apă rece înainte de a găti și să le parcurgeți pentru a îndepărta pietrele mici.

Lintea este foarte ușor de gătit, iar ghidurile de pregătire sunt în mod normal incluse pe ambalaj. Acestea sunt, de obicei, la foc mic, acoperite, în 3 părți de apă sau în stoc, într-o parte de linte. Timpul de gătit depinde de varietate, dar ca un ghid dur ...

lintea roșie gătește cel mai repede, în aproximativ 15 minute
Apoi vin linte verde, care durează aproximativ 20 de minute.
Cele mai lente de gătit sunt lintea maro, care se gătește în aproximativ 35 de minute (deși este posibil să adăugați puțin ulei în apă și să le gătiți în 20 de minute dacă vă place o textură mai fermă).

Lintea gătită îngheță bine, în special soiul moale! Dacă doriți să înghețați linte maro sau verde și să le păstrați textura, ar trebui să le gătiți doar parțial înainte de îngheț.

Lintea uscată, depozitată într-un loc răcoros, se va păstra timp de aproximativ un an.