Iaurtul cu conținut ridicat de grăsimi este singura aplicație Bon care merită să cumpere iaurt; tit
Nu udați aroma sosurilor, a sosurilor și a marinadelor cu substanțe cu conținut scăzut de grăsimi.
Imaginați-vă că ați petrecut toată ziua făcând o tocană consistentă, cu foc mic. Bulionul s-a îngroșat într-o masă lipită de coaste, care te-ar ajuta în lunile reci, ajutând la suspendarea unor bucăți mari de carne fiartă și legume fragede. Dar apoi, tocmai când erați pe punctul de a o servi oaspeților, ați aruncat o ceașcă de apă în oală, transformând-o într-o versiune mai palidă, mai blandă, mai subțire.
Asta se întâmplă atunci când cumpărați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi: primiți o versiune ușoară a lactatei bogate, cremoase, groase și acre, pe care ați putea să o amestecați în scufundări, sosuri și marinate. Și nu există nicio modalitate de a-l face să aibă un gust la fel de bun ca materialele pline de grăsimi.
Știm că tocană și iaurt sunt foarte diferite, dar am vrut să facem o imagine a cât de diferit poate fi iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut ridicat de grăsimi. Cercetări recente au dovedit că grăsimea integrală nu este rea, iar unii chiar spun că este chiar benefic pentru sănătatea dumneavoastră generală. Și consumul unui pic de iaurt cu lapte integral (care, de altfel, are un conținut de grăsime de 4-5%) este mai bun decât consumul unui tub întreg de substanțe cu conținut scăzut de grăsimi, care este de obicei plin de stabilizatori, are o textură cretoasă, și va face ca orice să faceți să aveți un gust puțin mai mic.