Mâncare mai bună în casă de pompieri - Revista Fire Rescue
Numărul 11 și volumul 10.
Dr. Dr. Joe Klemczewski Joe pe scurt, are diplome în kinetoterapie, nutriție pentru sănătate, educație pentru sănătate și jurnalism literar; este specialist certificat în rezistență și condiționare și deține certificări de prestigiu cu instituții respectate, cum ar fi Societatea Internațională de Nutriție Sportivă. Fondatorul The Diet Doc, LLC, îi ajută pe ceilalți să-și atingă obiectivele nutriționale cu aproape 80 de facilități în întreaga țară. Mai presus de toate acestea, îi pasă cu adevărat de oamenii cu care lucrează.
În luna mai trecută, mă pregăteam pentru o altă competiție de culturism, dar lucrurile nu mergeau așa cum ar fi trebuit. Soția mea a decis să ajungă orbește la Dr. Joe pentru câteva îndrumări. Când soția mea mi-a spus că l-a contactat, am fost șocat. După ce i-am citit articolele și lucrările de cercetare de ani de zile, m-am gândit că Dr. Joe părea atât de inaccesibil, dar aici soția mea a întins mâna spre el. Cel mai nebunesc de până acum, întinse mâna înapoi. De acolo, s-a implicat în cele mai critice aspecte ale mele de ani de pregătire și a continuat să mă ajute în ultima săptămână dinaintea competiției mele, răspunzând rapid și entuziasmat la întrebări. De atunci, ne-am legat o prietenie și menținem contactul pe măsură ce continuu să lucrez cu compania sa, The Diet Doc, LLC. Dr. Personalul Joe și The Diet Doc sunt specialiști concentrați pe îngrijirea și succesul clienților.
Dr. Eu și Joe am putut vorbi despre modul în care pompierii pot lucra unele dintre principiile The Diet Doc în viața lor sănătoasă.
Greutate: Ce înseamnă pentru tine o alimentație sănătoasă? Există concepții greșite despre asta?
Klemczewski: A mânca sănătos înseamnă a lua în considerare tot ceea ce mănânci. Nu înseamnă că tot ceea ce mănânci este sănătos. Una dintre marile erori care îi împiedică pe oameni să aibă succes pe termen lung este neînțelegerea că nutriția „bună” este activată sau dezactivată. Din păcate, așa alimentează majoritatea oamenilor: mor de foame, evită orice zahăr sau îngăduință și apoi revin într-o avalanșă de comportament rău. Se pare că iubim extremele mâncării cu abandon imprudent sau cu rigiditate nerealistă.
În plus, a mânca sănătos înseamnă să mănânci majoritatea meselor din alimente întregi de înaltă calitate, oferind spațiu pentru o flexibilitate modestă și totuși să te poți bucura de decadență ocazional. A fi sănătos înseamnă a-mi monitoriza sănătatea și greutatea corporală într-un mod care îmi permite să gestionez durabilitatea cu cel mai mic efort.
Greutate: Este această dietă? Există o diferență între dieta și viața sănătoasă?
Klemczewski: Numai în volum de alimente. Puteți mânca în continuare în restaurante, mâncați carbohidrați, mâncați alimentele care vă plac în timpul dietei. Acesta este un slogan pe care îl folosim intenționat în compania noastră. Când ajungeți la punctul în care puteți trece la întreținere, veți observa că ați mâncat deja alimente „normale”; trebuie doar să mănânci puțin mai mult. Acesta este un alt avantaj al utilizării unei abordări dietetice flexibile în locul unui plan foarte restrictiv, de tăiere a cookie-urilor.
Greutate: În esență, mănânci așa cum ai face, dar îți schimbi modest porțiunile de mâncare. Acest lucru poate necesita schimbarea unor obiceiuri pentru pompieri. Există alte obiceiuri pe care pompierii le pot începe de serviciu pentru a-i ajuta să se străduiască spre o alimentație sănătoasă?
Klemczewski: Absolut! Pompierii au o treabă dificilă, nu există nicio îndoială în acest sens. Sunteți chemat la acțiune la un moment dat, punând totul pe linie; nimeni nu poate dezbate riscul asumat și respectul cuvenit. Odată cu aceasta, există avantajul timpului de nefuncționare în pompier. Aș profita de acest timp de oprire ocazional pentru antrenament și gătit în vrac. Preparea mâncării suplimentare vă permite să fiți organizat pentru acele zile care sunt ocupate și nu veți putea găti. Pentru mine, dacă voi lua timp să gătesc o masă, mă dublez săptămâna și pot mânca din frigider zile întregi. Profitați de acele zile lente pentru a vă pregăti pentru zilele aglomerate, așa că sunt disponibile opțiuni sănătoase și rapide.
Greutate: Sună ca verificarea platformei la începutul schimbului. O pregătești fără să știi ce se va întâmpla în acea zi. Dar, indiferent de ce, ești pregătit din timp.
Klemczewski: Exact!
Greutate: Bine, dar înainte de a verifica platforma, trebuie să știm câteva lucruri. Care sunt câteva lucruri ușoare pe care pompierii le pot face chiar acum pentru a-i ajuta să își atingă obiectivele de alimentație sănătoasă?
Klemczewski: Totul începe cu educația. Este ca și cum ai pregăti un examen promoțional. Dacă vrei să fii șofer, începi să vorbești cu mentorii și prietenii tăi, să citești și să lucrezi pentru a înțelege politicile. Îmi place că ai folosit acea frază; știm cu toții că nimic nu ne vine instantaneu, dar vrem acel prim pas puternic, ancorant, puternic în direcția corectă. Ne ajută să ne angajăm și încurajează creșterea și progresul.