Mâncare curată Un dietetician; s Enigmă; Triathlon Training, Coaching, Nutrition, Tabere 2 Doc Tri

Alimentația curată pare a fi cea mai recentă tendință de dietă și, ca dietetician, este una care îmi place cam ... în cea mai mare parte. Cum aș putea să nu-mi placă atunci când este vorba despre a mânca alimente proaspete, neprelucrate?

Deși nu există o definiție „legală” pentru alimentația curată, majoritatea oamenilor cred că înseamnă multe fructe și legume proaspete, cereale integrale și carne slabă hrănită cu iarbă (sau surse de proteine neprelucrate pentru vegani) și evitarea TOATE mâncărurilor procesate și rapide.

Dar iată problema. A mânca „curat” implică faptul că atunci când cazi de pe vagon (și majoritatea oamenilor o fac), că nu ești curat (gâfâit!) Și pentru mulți oameni, asta duce la o mulțime de vorbe de sine negative. Și cine are nevoie de asta? Este o pantă alunecoasă, de la alimentația curată la ceea ce dieteticienii numim „alimentație dezordonată”, unde oamenii se obsedează de fiecare mușcătură și de fiecare ingredient.

Îl văd tot timpul. Oamenii care împart alimentele în categorii „bune și rele” și care echivalează aproape întotdeauna cu un „sine bun sau rău”, în funcție de ceea ce au mâncat în ziua respectivă. Și dacă au mâncat alimente „rele”, atunci se simt prost cu ei înșiși și renunță la încercarea de a mânca cu totul sănătos. Ceea ce am auzit adesea este că „Mă descurc bine luni - mâncând o mulțime de alimente curate - apoi am avut acele chipsuri de cartofi și de acolo a coborât în jos”. Acesta este ceea ce numim „efectul ce dracu’ ”, adică am mâncat o bomboană (sau alte alimente care nu sunt curate), așa că ce dracu, aș putea la fel de bine să scot restul zilei.

Realitatea este că puteți obține toți nutrienții de care aveți nevoie fără a „mânca curat”. Nu vei muri dacă mănânci chipsuri de cartofi și nu vei oferi copiilor tăi cancer cu o pizza congelată ocazional.