Mâncare conștientă și ceea ce am învățat de la un grup de călugărițe progresive Bon App; tit
Înainte de a sapa, surorile dominicane ale speranței îi mulțumesc lui Dumnezeu, dar mulțumesc și cultivatorilor, culegătorilor, transportatorilor, scriitorilor de rețete.
În ultimii patru ani, am lucrat cu Surorile Dominicane ale Speranței, un grup de surori catolice din New York care iau în serios mâncarea. O grămadă progresivă, cele 140 de surori își concentrează ministerele pe orice, de la campanii anti-fracking și apicultură la predarea limbajului semnelor și construirea de case pentru cei afectați de dezastre naturale, printre altele. Dar în fiecare zi la prânz, veți găsi oriunde între 10 și 40 de surori în sala de mese de la Centrul Mariandale, sediul central din Ossining, NY, îngrămădind supe, carne și paste și legume și verdețuri din grădină pe farfurii.
În următoarea oră, nimeni nu funcționează, nu se rătăcește sau nu verifică un telefon. Există o masă și un rând de tăvi fierbinți. Există o conversație și râs în jurul camerei cu pereți galbeni și există adesea o mulțime de comentarii despre ce condimente sunt în supă sau cât de plăcut sunt crocantele crutoane de casă astăzi. Carnea de vită și mezelurile nu sunt niciodată servite, dar un desert proaspăt coapte este disponibil la fiecare masă, în plus față de prăjiturile păstrate într-un borcan. Chiar dacă aromele nu sunt spectaculoase, există aproape întotdeauna al doilea ajutor. Este clar că mâncarea este, pentru aceste femei, o bucurie.
Nu mi-am imaginat niciodată că lucrez cu maici. În timpul petrecut la școala publică, apoi la o universitate catolică, nu am cunoscut niciodată femei religioase și nici nu am avut vreo afinitate pentru ele. Cu toate acestea, când am văzut o listă pe site-ul meu de carieră alma mater pentru o poziție de jurnalist digital la Surorile Dominicane ale Speranței, am depus cererea. Căutau pe cineva care să conceptualizeze și să lanseze un nou site web, să scrie conținut zilnic și să gestioneze prezența comunității pe social media. Patru ani mai târziu, încă lucrez pentru a prezenta misiunea de justiție și spiritualitate a surorilor către un public nou (inclusiv cei care privesc Inside Amy Schumer) într-un mod care prioritizează valorile față de dogmă.
Când mi-am început treaba, am crezut că fanfara surorilor cu privire la aprecierea mâncării este cam prea mare. La cine mai mari și mai formale, surorile se roagă cu voce tare pentru toți cei care au crescut, au recoltat, au transportat și au gătit mâncarea înainte de a mânca. Deși rugăciunea pentru o litanie de suflete este obișnuită pentru catolici, acest ritual specific durează cel puțin cinci minute, timp în care mâncarea se răcește. Mereu mi s-a părut că, atunci când cineva spune o rugăciune foarte generică înainte de a mânca, Dumnezeu înțelege că include culegători, cultivatori, transportatori, scriitori de rețete, servere, prăjituri etc. Odată ce am mâncare fierbinte în fața mea, vreau să merg la ea. Dimpotrivă, surorile așteaptă cu răbdare cu capul plecat. Apoi, la sfârșitul mesei, ei strigă bucătăria și servesc personalul să-i aplaude și să le cânte o binecuvântare.