Mâncare conștientă - A fi conștient de calorii
Numărarea caloriilor nu este cea mai eficientă metodă pentru schimbarea obiceiurilor nutriționale. Este într-adevăr doar un fel de nebunie. Deși, are locul și timpul său. În loc să urmăriți obsesiv consumul de alimente și băuturi, încurajați o abordare alimentară conștientă cu clienții dvs.
De ce numărarea caloriilor nu funcționează
Numărarea caloriilor poate crea conștientizarea unui consum mediu de energie, dar cel mai probabil nu va duce la schimbarea durabilă a comportamentului. Mai ales pentru că accentul nu se pune pe proces. În schimb, accentul se pune pe cuantificarea obiceiurilor alimentare.
O calorie este definită ca cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu un grad Celsius. Aceasta înseamnă că o calorie, din perspectiva fizicii, este pur și simplu o unitate de energie. O calorie este o calorie termogen, dar nu metabolic, indiferent de sursa acelei calorii (mâncare prăjită versus o bucată de fruct, de exemplu).
Fotografie de Victoriano Izquierdo pe Unsplash
Cu toate acestea, metabolic, caloriile nu sunt egale. Aceasta înseamnă că accentul este pus pe calitate și nu pe cantitate. Acestea sunt două concepte diferite.
Adevărat, corpul uman nu a fost conceput pentru a fi alimentat cu produse artificiale, conservanți chimici și cantități mari de zahăr și sodiu. Acestea sunt toate componentele alimentelor procesate. Deci, cum putem schimba acest lucru? Ei bine, începem prin a ne concentra asupra procesului de a mânca conștient.
Mănâncând conștient
Dacă ar fi trebuit să ghiciți, câți dintre clienții dvs. (sau dvs.) mănâncă în mod conștient și conștient? Este probabil un procent mai mic decât am dori să recunoaștem. În parte, aceasta este doar natura umană, iar viețile ocupate pe care le ducem nu susțin întotdeauna alegeri conștiente.
Prea des mâncăm „cu ceasul” - dacă este prânz, este timpul pentru prânz. Sau, prezența unui vas deschis de bomboane în camera de pauză invită la răsfăț.
Atunci când o alegere nutrițională este mai degrabă un produs de influență decât un proces de gândire conștient, neglijăm să ne ascultăm intuiția și să mâncăm din comoditate, mai degrabă decât din nevoia fiziologică de a alimenta corpul și mintea. Pentru a avea impact asupra schimbării și a ne influența clienții, trebuie să ridicăm nivelul de conștiință.