Mâncându-ți drumul către o zi de lucru mai productivă
Postat pe 26 noiembrie 2015 de Sophia Bennett
Esti ceea ce mananci.
Știm, este un clișeu, dar unele clișee rămân în jurul valorii de un motiv. Alimentele (și băuturile, într-o oarecare măsură) se transformă în zaharuri, grăsimi, aminoacizi și alte lucruri care ne mențin în viață.
Se vorbește mult despre modul în care oamenii mănâncă acum, din cauza epidemiei de obezitate din țară și a concentrării reînnoite asupra bucurării de alimente sănătoase. Dar cum afectează felul în care mănânci modul în care lucrezi?
Cercetările arată că există o legătură mare între a mânca bine și a fi productiv la locul de muncă. Cum poți mânca drumul către o zi de lucru mai eficientă și mai eficientă? Avem scoopul.
Știința mâncării
Iată știința de bază din spatele alimentației:
Corpul tău transformă tot ceea ce mănânci în glucoză, un tip de zahăr. Această glucoză intră în fluxul sanguin, unde se deplasează în aproape toate părțile corpului - inclusiv în creier. Este ceea ce vă menține mintea să funcționeze la vârf.
Odată ce corpul tău a transformat toate alimentele pe care le-ai mâncat în glucoză, începe să rămână fără combustibil. Atunci nivelul glicemiei începe să scadă și începeți să vă simțiți foame. Rezultatul? Iritabilitate și incapacitate de concentrare.
Știi că nu faci cel mai bun lucru când te simți înfometat. Dar există și o consecință pe termen lung de a nu mânca bine. Persoanele cu o dietă săracă sunt mai puțin sănătoase în general - și mai puțin productive.
Un sondaj a constatat că persoanele cu un echilibru nutrițional slab au luat cu 21% mai multe zile de boală și au fost cu 11% mai puțin productive decât colegii care au mâncat mai bine. De asemenea, a constatat că cei 25 la sută dintre cei mai sănătoși lucrători erau cu șapte ore mai productivi în fiecare săptămână decât muncitorii care alcătuiau cei mai puțin sănătoși 25 la sută. Aceasta echivalează cu încă o zi de lucru în fiecare săptămână.
Acum, că știi de ce să mănânci bine te va face mai productiv la locul de muncă, să vorbim despre cum poți mânca mai bine. Vom începe la începutul zilei.
Importanța micului dejun
Mama avea dreptate când a avertizat împotriva săriturilor peste micul dejun.
Înțelesul literal al termenului este „pauză rapidă”. Prima masă a zilei este concepută pentru a sparge perioada de post a corpului peste noapte și pentru a-i oferi energie pentru ziua următoare.
Nu au fost multe cercetări despre modul în care micul dejun afectează în mod specific adulții care lucrează. Cel mai bun exemplu este un studiu britanic care a condus Daily Mail să lanseze acest titlu în 2013: „Omiterea micului dejun costă economiei britanice 300 de milioane de lire sterline pe an, deoarece muncitorii flămânzi sunt mai puțin productivi”.
Cu toate acestea, au existat zeci de studii cu privire la modul în care consumul unui mic dejun sănătos îi ajută pe copii să funcționeze mai bine la școală. Majoritatea au descoperit că, atunci când copiii iau micul dejun, aceștia au performanțe cognitive mai bune, în special cu memorie și atenție; mai puține probleme de comportament; un nivel mai ridicat de nutrienți, cum ar fi vitaminele B și vitamina D; și o probabilitate redusă de a fi supraponderal. Nu ne imaginăm că micul dejun are un efect mare și asupra productivității lucrătorilor.
Acțiune: Mănâncă ceva la micul dejun - și asigură-te că ceva este sănătos. Păstrați obiecte ușor de apucat, cum ar fi cereale reci, musli, sandvișuri de mic dejun făcute de la zero și fructe cu iaurt la îndemână, astfel încât să nu rămâneți fără timp să reparați ceva dimineața.
Aveți grijă la articolele care par sănătoase, dar care nu sunt, cum ar fi fulgi de ovăz instant cu conținut ridicat de zahăr și granola. Angajatorii s-ar putea gândi, de asemenea, să găzduiască un eveniment de mic dejun ocazional gratuit, cu alegeri sănătoase pentru angajați.
Faceți alegeri bune la prânz
La prânz, concentrați-vă pe fructe și legume și încercați să ieșiți afară.
Când prânzul se rotește, cum poți lua decizii bune cu privire la ce să mănânci?
Să ne întoarcem la știința alimentelor pentru o clipă. Întrucât doriți o cantitate consistentă de glucoză în creier, este o idee bună să consumați alimente cu un indice glicemic scăzut. Durează mai mult până se descompun și vor furniza organismului glucoză pentru o perioadă mai lungă de timp. Alimentele cu conținut scăzut de glicemie includ cereale integrale, cartofi dulci și majoritatea fructelor și legumelor.
Pe de altă parte, alimentele cu un indice glicemic ridicat se descompun rapid. Acestea oferă organismului o creștere a energiei, dar această creștere este aproape întotdeauna urmată de o scădere bruscă. Alimentele cu un indice glicemic ridicat includ gustări zaharate, legume cu amidon, cum ar fi cartofii și pâinea albă.