Mănâncând bine prin Cancer Diabetic Gourmet Magazine
De 15 ani, Dr. Miletello, oncolog, a dorit să scrie o carte de bucate deoarece una dintre cele mai frecvente întrebări a fost „Ce ar trebui să mănânc?” Holly Clegg, autorul seriei de cărți de bucate Trim & Terrific de succes, a răspuns la această întrebare prin abordarea ei de bun simț a gătitului și rețetele ei ușoare, de zi cu zi, care au devenit marca sa pentru gătitul sănătos în lumea agitată de astăzi.
Dieta și nutriția sunt în partea de sus a listei pentru oricine cu un diagnostic malign nou diagnosticat. Pacienții au probleme cu pierderea poftei de mâncare și modificarea gustului, înainte sau în timpul tratamentului. Dr. Gerald Miletello, oncolog medical practicant, a colaborat cu autorul cărții de bucate, Holly Clegg, pentru a crea Eating Well Through Cancer, o colecție de 200 de rețete ușoare pentru a ajuta pacienții cu cancer să tolereze tratamentul. Deoarece evaluarea nutrițională și recomandările sunt preocupări zilnice, oncologul practicant, pacienții și familiile pot beneficia de această publicație. În Eating Well Through Cancer, experiența personală a autorilor săi se combină pentru a produce o carte de bucate care servește drept ghid pentru nutriție înainte, în timpul și după tratamentul cancerului. Pe lângă rețetele în sine, cartea prezintă schimburi de diabetici, planificarea meniului, variații bogate în calorii, Note de doctor și o secțiune care face referințe încrucișate la rețete și efecte secundare.
Capitolele sunt organizate în funcție de faza tratamentului și de posibilele efecte secundare. Secțiuni suplimentare sunt dedicate alimentației sănătoase după tratament pe termen lung, precum și gustări și sugestii de alimente pentru ca prietenii să le aducă celor care urmează tratament. Unele titluri de capitole sunt mai caracteristice unei enciclopedii medicale, cu toate acestea rețetele seamănă cu orice altceva decât cu tariful cafenelei spitalului. Deși există câteva rețete medicinale dintr-un laxativ natural sau un shake de bază pentru creșterea în greutate, Mănâncând bine prin cancer excelează în prezentarea preparatelor gustoase preferate, cu o întorsătură sănătoasă. Orice pacient supus chimioterapiei va considera că această carte este un atu esențial. Rețetele sunt simple, gustoase și ușor de preparat. Ultimul capitol conține rețete nutritive sănătoase care vizează menținerea unui stil de viață inteligent sănătos.
A mânca bine prin cancer: rețete și recomandări ușoare în timpul și după tratament, de Holly Clegg și Gerald Miletello, MD, este o descoperire foarte interesantă pentru diabetici și îngrijitorii lor, precum și o comoară de idei, sfaturi, liste de alimente și rețete pentru a ușura efectele secundare ale tratamentului pe măsură ce vă alăptați pe cei dragi înapoi la recuperare.