Mănâncă un curcubeu - Alimente roșii - Resurse pentru slăbit
De dietetician, Juliette Kellow BSc RD
Alege din.
Zmeură, afine, căpșuni, cireșe roșii, struguri roșii, rodii, mere roșii, prune roșii, rubarbă, grapefruit roz, pepene verde, guava, roșii, ardei roșii, ridichi, radicchio și ceapă roșie.
Bun pentru.
O inimă sănătoasă, scăzând riscul unor cancere și protejând pielea de lumina ultravioletă.
De ce să le mănânc?
Alimentele roșii, cum ar fi roșiile, pepenele verde, guava și grapefruitul roz, sunt o sursă bună de carotenoid numit licopen, care conferă acestor alimente culoarea roșie. S-a demonstrat că acest antioxidant ajută la protejarea împotriva cancerelor de plămâni, colon, esofag, sân și piele. Cu toate acestea, se crede că este un adevărat erou al sănătății atunci când vine vorba de prevenirea cancerului de prostată. Cinci studii sugerează că riscul de cancer de prostată scade cu 30-40 la sută atunci când se consumă cantități mari de roșii sau licopen.
Un studiu italian arată că consumul a șapte sau mai multe porții de roșii sau produse din roșii în fiecare săptămână, comparativ cu mai puțin de două porții, poate reduce riscul de cancer gastric cu 50%. Cercetările arată, de asemenea, că licopenul poate ajuta la scăderea colesterolului din sânge și astfel poate reduce riscul bolilor de inimă. Și alimentele bogate în licopen pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea rezistenței pielii la lumina soarelui.
Într-un mic studiu britanic, adulții care au consumat o cantitate mare de piure de roșii (5 lingurițe) cu ulei de măsline în fiecare zi timp de 12 săptămâni și apoi au fost expuși la razele solare UV la începutul și la sfârșitul procesului au avut o protecție împotriva arsurilor solare cu 33% mai mare decât cei care tocmai a consumat ulei de măsline! Este nevoie de mult mai multe cercetări pentru a înțelege efectele potențiale ale licopenului asupra pielii și este puțin probabil ca consumul de alimente bogate în licopen, cum ar fi roșiile, să înlocuiască vreodată mesajele de siguranță solară, cum ar fi sfaturile de a purta o cremă de protecție solară. Acestea fiind spuse, este puțin probabil ca adăugarea mai multor diete să vă facă rău.