Mănâncă Smart Sweets Review
În weekendul trecut, eu și soția mea am decis să mergem la film, lucru pe care ne-am dat seama că nu l-am mai făcut de mult. Din moment ce soția mea tocmai și-a început propria călătorie keto, ne-am propus să găsim câteva gustări keto bune pentru a le aduce la cinematograf. La Whole Foods, ea a dat peste Eat Smart Sweets, care sunt bomboane cu un conținut scăzut de zahăr, care sunt destul de populare în spațiul cu conținut scăzut de carbohidrați.
Auzisem câteva lucruri despre acest produs, dar m-am gândit că putem încerca singuri. Desigur, am decis să transform acest lucru într-o oportunitate de auto-experimentare și mi-am testat glicemia. Spoiler alert, răspunsul la glucoză din sânge nu a fost bun și nici filmul (am văzut The Mule).
Iată recenzia mea:
Revizuirea ingredientelor
Am ales să analizez ingredientele înainte de a ajunge la răspunsul meu la glucoză din sânge, deoarece vreau să subliniez că răspunsul la glucoză din sânge nu este singurul lucru pe care ar trebui să îl folosești pentru a determina dacă un produs este sau nu sănătos. Doar pentru că puteți rămâne în cetoză mâncând un aliment nu înseamnă că este optim pentru sănătatea dumneavoastră generală. Acesta este motivul pentru care recenziile ingredientelor sunt importante.
Fibra de tapioca solubilă prebiotică
Am constatat că fibra de tapioca este o problemă pentru mine. Unele produse pe care le-am testat cu fibre de tapioca nu au produs niciun răspuns la glucoză, în timp ce altele au produs răspunsuri masive. Este posibil ca ingredientele asociate cu acest ingredient să aibă impact asupra absorbției și digestiei acestuia de către organism.
Fibra rădăcină de cicoare
Pentru a afla mai multe despre acest lucru, am contactat prietenul meu Andrew Barninger, alias Bucătarul de performanță care este un vrăjitor în lumea chimiei alimentelor și în special a fibrelor. Fibra rădăcinii de cicoare este o fibră solubilă care absoarbe apa și formează un gel în intestin. Este o sursă de inulină și fructooligozaharide. Aceasta este o fibră frecvent cercetată, care este sigură, nu pare să provoace o creștere mare a glicemiei și, de obicei, nu provoacă efecte secundare, FĂRĂ să se consume aproximativ 5g. Eat Smart Sweet are 33g de fibre. Nu vă spune cât de mult din acea fibră provine din rădăcina de cicoare și cât provine din fibra de tapioca, dar din moment ce fibra din rădăcina de cicoare este al treilea ingredient, ar trebui să speculez că este mai mult de 5g.