Mănâncă sănătos când faci cumpărături online - rapoarte ale consumatorilor

Când vine vorba de obținerea de informații nutriționale, un nou studiu afirmă că cumpărăturile online nu ajung

Mai mulți americani au apelat la cumpărături online în timpul pandemiei decât oricând, atât pentru confortul, cât și pentru liniștea sufletească pe care o oferă. Dar un nou studiu publicat în Journal of Nutrition Education and Behavior constată că există un dezavantaj: când faceți cumpărături online, este posibil să vă simțiți mai greu să judecați calitatea nutrițională a alimentelor pe care le cumpărați.

mănâncă

Cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au cumpărat aceleași 26 de alimente (cele mai multe ambalate) pe o duzină de site-uri alimentare diferite, inclusiv comercianți cu amănuntul naționali, cum ar fi Amazon Fresh and Whole Foods și magazine din Midwest, precum Hy-Vee și Coborn’s. Au descoperit că informațiile despre nutriție sau despre ingrediente nu erau disponibile în medie pentru 15% din aceste alimente.

Și chiar și atunci când informațiile erau acolo, nu a fost întotdeauna ușor de accesat sau de citit. Cumpărătorii ar trebui, de obicei, să facă clic departe de pagina principală a produsului pentru ao găsi, sau a fost afișată slab. Problemele obișnuite includeau dimensiunea redusă a fontului, tipul neclar și informațiile prezentate lateral sau invers.

„Când nu este disponibil imediat, este posibil ca cumpărătorii să nu știe să caute informații pentru a găsi informațiile”, spune Kelly Olzenak, MPH, RD, autorul principal al studiului. Astfel de elemente de descurajare ar putea explica de ce un sondaj din 2018 al Consiliului Internațional de Informații Alimentare a constatat că 48% dintre cumpărătorii online au declarat că au citit informații nutriționale înainte de a cumpăra articole, comparativ cu 66% dintre cumpărătorii în persoană.

Acces ușor, sănătate mai bună

Informațiile de pe etichetele Fapte nutriționale și listele de ingrediente, pe care Administrația pentru Alimente și Medicamente le solicită pentru alimentele ambalate, pot fi parte integrantă a sănătății unei persoane. „O persoană cu insuficiență cardiacă se poate baza pe panourile Fapte nutriționale pentru a alege alimentele cu conținut scăzut de sodiu; cineva cu diabet trebuie să cunoască numărul de carbohidrați pe porție ”, spune Olzenak.

Și o actualizare recentă a etichetei Nutrition Facts îl face și mai valoros pentru persoanele care încearcă să facă alegeri mai sănătoase. „Acum, numărul de calorii pe porție este mai mare și mai îndrăzneț; cantitățile adăugate de zahăr trebuie declarate, iar cantitățile reale de vitamine cheie sunt enumerate ”, spune Christen Cupples Cooper, EdD, RDN, director fondator și președinte al programului de nutriție și dietetică de la Universitatea Pace din New York. În plus, dimensiunile de servire enumerate acum reflectă mai bine dimensiunile de servire tipice decât erau.