Mănâncă o plantă și economisește un arbore Climate News Network
31 august 2014, de Alex Kirby
O fermă de bovine din Paraguay: mai multă carne va însemna mai puține păduri
Imagine: Peer V prin Wikimedia Commons
O dietă mai puțin intensivă în carne este esențială pentru binele vieții sălbatice și a pădurilor și pentru a încetini schimbările climatice, spune un raport al cercetătorilor din Marea Britanie. LONDRA, 31 august 2014 - Spune la revedere fripturilor. Uită de foie gras. Puneți acea cotlet de porc (presupunând că vă puteți permite oricare dintre ele). Oamenii de știință din Marea Britanie spun că consumul de carne mai puțin este o parte vitală în combaterea schimbărilor climatice. Un studiu publicat în Nature Climate Change spune că, pe tendințele actuale, producția de alimente pe cont propriu va atinge - și poate depăși - obiectivele globale pentru emisiile totale de gaze cu efect de seră în 2050. Dietele mai sănătoase - definite ca însemnând un consum mai mic de carne și produse lactate - și reducerea alimentelor Deșeurile sunt printre soluțiile necesare pentru a asigura securitatea alimentară și pentru a evita schimbările climatice periculoase, se arată în studiu. Mai mulți oameni, cu mai mulți dintre noi care doresc diete occidentale grele din carne, înseamnă creșterea randamentelor agricole nu vor satisface cerințele așteptate de 9,6 miliarde de oameni. Deci va trebui să cultivăm mai mult pământ. Acest lucru, spun autorii, va însemna mai multă defrișare, mai multe emisii de carbon și o pierdere suplimentară a biodiversității, în timp ce animalele suplimentare vor crește nivelul de metan.
Convertoare ineficiente
Fără modificări radicale, aceștia se așteaptă ca terenurile agricole să se extindă cu 42% până în 2050 și utilizarea îngrășămintelor cu 45% (peste nivelurile din 2009). O altă zecime din pădurile tropicale curate ale lumii ar dispărea la mijlocul secolului. Toate acestea ar face ca emisiile de GES din producția de alimente să crească cu aproape 80% până în 2050 - aproximativ egal cu emisiile țintă de GES până atunci pentru întreaga economie globală. Ei cred că reducerea la jumătate a deșeurilor alimentare și gestionarea cererii pentru produse alimentare deosebit de dăunătoare mediului - în principal de la animale - ar putea atenua unele emisii de GES. „Este imperativ să găsim modalități de a realiza securitatea alimentară globală fără a extinde culturile sau pășunile”, a declarat cercetătorul principal, Bojana Bajzelj, de la departamentul de inginerie al Universității din Cambridge, care a scris studiul împreună cu colegii din departamentele de geografie și științe ale plantelor din Cambridge. și Institutul de Științe Biologice și de Mediu al Universității din Aberdeen. „Eficiența medie a animalelor care transformă hrana plantelor în carne este mai mică de 3% și, pe măsură ce mâncăm mai multă carne, mai multă cultură arabilă este transformată în producerea de materii prime pentru animale ... Practicile agricole nu sunt neapărat culpabile aici - ci alegerea noastră de hrană este. "