Mănâncă murături zilnic; spune celebra nutriționist, Rujuta Diwekar The Times of India

TIMESOFINDIA.COM | Ultima actualizare în - 16 mar 2020, 15:06 IST

01/5 Importanța murăturii în viața de zi cu zi

Murăturile au făcut parte integrantă din bucătăria noastră indiană atât timp cât ne amintim. Deoarece majoritatea cunoștințelor noastre despre sănătate și alimente au fost dependente de Ayurveda, importanța acestei delicioase garnituri a fost transmisă de la o generație la alta. De aceea, majoritatea dintre noi avem amintiri similare cu bunicile și mămicile noastre pregătind murăturile cu legume de sezon și ținând vasele mari, de pământ, la soare, aproximativ o săptămână. În copilărie, ne-am simțit ca pentru totdeauna să așteptăm ca murătura să fie gata, pe măsură ce plin de entuziasm.

02/5 Sănătos pentru intestine

În afară de adăugarea unui gust excelent mâncării prin ridicarea aromelor cu tangența sa picantă, murăturile sunt, de asemenea, benefice pentru stomac. Pentru a explica acest lucru în continuare și a crește gradul de conștientizare cu privire la această parte importantă a bucătăriei noastre, celebra nutriționistă Rujuta Diwekar a dus-o pe o celebră platformă de socializare. În postarea sa, ea a adăugat: „Dadis și Nanis au folosit tot ceea ce este disponibil în mod natural în jurul lor - sare, condimente și lumina soarelui pentru a se asigura că nu numai produsele sezoniere nu se risipesc, ci și că valoarea lor nutritivă este îmbunătățită. Așa că au folosit încercări și erori, răbdare și perseverență și ne-au oferit acest cadou de neprețuit numit murăt. ” ea a continuat să explice că murăturile sunt, de asemenea, surse valoroase pentru a obține suficientă vitamină A, K și D, împreună cu bacteriile pro și pre-biotice utile pentru corpul nostru.

---