Mănâncă mai multe proteine pentru a arde mai multe calorii - The Globe and Mail
Vino ianuarie, mulți oameni se vor întoarce la sala de sport și vor reduce caloriile în efortul de a slăbi. Dar eforturile dvs. de a slăbi pot fi zădărnicite dacă nu consumați suficiente proteine.
Potrivit unui studiu australian publicat în ediția din această lună a Nutriției și dieteticii, consumul de mese cu conținut ridicat de proteine (cred că carne slabă, păsări de curte, pește, lactate, ouă și leguminoase) poate îmbunătăți capacitatea organismului de a arde grăsimi în rândul persoanelor supraponderale și obeze. - un efect care se poate traduce prin pierderea kilogramelor în plus.
Studiile anterioare au sugerat că dietele cu conținut ridicat de proteine sunt mai capabile să-ți reducă pofta de mâncare decât planurile tradiționale de masă bogate în carbohidrați. Dar acum se pare că creșterea proteinelor vă poate ajuta și corpul să ardă mai multe calorii.
În cadrul studiului, cercetătorii au oferit adulților sănătoși două mese îmbogățite în proteine (35% din caloriile din proteine) și o masă standard (14% din caloriile proteice) care conțineau același număr de calorii. Mesele bogate în proteine diferă în ceea ce privește tipul de carbohidrați pe care îl conțin - fie glicemic ridicat, fie scăzut. Cantitatea de calorii arse după fiecare masă a fost apoi măsurată.
(Carbohidrații cu conținut ridicat de glicemie precum pâinea albă, orezul alb și cerealele rafinate pentru micul dejun sunt digerate rapid și determină o creștere rapidă a zahărului din sânge și o revărsare a insulinei, hormonul care elimină zahărul din sânge și îl stochează în celule. alimentele precum cerealele integrale, leguminoasele și produsele lactate eliberează zahărul mai încet în fluxul sanguin și nu produc o grămadă de insulină.)
Mesele bogate în proteine au condus la cel mai mare nivel de ardere a grăsimilor. Mai mult, a existat o legătură clară între compoziția corpului și efectul proteinelor. Un aport mai mare de proteine a dus la arderea mai mare a grăsimilor la persoanele cu cantități mai mari de grăsime corporală în comparație cu cele cu grăsime corporală mai mică. Studiul a arătat că indicele glicemic al unei mese nu a avut niciun efect asupra descompunerii grăsimilor.
Cercetările anterioare au arătat că persoanele supraponderale sau obeze sunt mai puțin eficiente în arderea grăsimilor decât colegii lor mai slabi. O dietă bogată în proteine poate spori pierderea în greutate modificând deficitul de ardere a grăsimilor observat la persoanele obeze. Într-adevăr, studiile au demonstrat că o dietă bogată în proteine este mai eficientă pentru persoanele care au greutate excesivă în jurul secțiunii medii.
Există și alte modalități prin care proteinele pot ajuta la scăderea în greutate. Persoanele care urmează diete cu conținut ridicat de proteine raportează mai puțină foamete și o creștere a plenitudinii după mese. Oamenii de știință speculează că proteinele determină creierul să primească niveluri mai scăzute de hormoni stimulatori ai apetitului.