Fapte de ovăz, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Ovaz |
| Calorii | 307 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Mangan (127,83%) Fosfor (47,43%) Fier (43,00%) Seleniu (42,55%) Carbohidrați (42,18%) |
Utilizări alimentare
- Ovăzul rulat se consumă nefiert ca musli sau face terci gătind cu apă sau lapte.
- Făina de ovăz este utilizată pentru îngroșarea supelor de carne și legume groase și sărate.
- În Statele Unite, se servește ca terci cu smântână sau lapte și îndulcitor, cum ar fi miere sau zahăr brun.
Beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz
Făina de ovăz este bogată în antioxidanți, care sunt necesari pentru a menține un corp sănătos. Sunt necesari antioxidanți care să facă dieta sănătoasă. Previne daunele provocate de radicalii liberi. Antioxidanții constau din diverse minerale și vitamine, cum ar fi vitamina C și E și seleniu. Antioxidanții ajută organismul să combată virusurile și microbii dăunători. Dacă corpul conține mai mulți oxidanți, începe să atace celulele. Ovăzul este o sursă de antioxidanți având compuși polifenolici și avenantramide. Mai mult, conține vitamina E, flavonoide, acid fitic și steroli.
- Eliberarea constipației
Este necesară fibră pentru a muta lucrurile din intestine. Persoanele cu probleme intestinale găsesc fulgi de ovăz pentru a oferi scutire de această afecțiune. O ceașcă de fulgi de ovăz oferă 8 grame de fibre solubile și insolubile. Făina de ovăz are fibre insolubile care absoarbe apa și apoi umflă scaunul prins, ceea ce le face mai ușor și moale să treacă. Pentru a ameliora constipația, creșteți aportul de fibre încet. Acest lucru ajută la evitarea gazelor, diareei și balonării inutile. De asemenea, asigurați-vă că beți cantități abundente de apă.
- Promovați sensibilitatea la insulină
Făina de ovăz promovează sensibilitatea organismului la insulină, care este un hormon produs de hormonii care servesc diverse scopuri în organism. De asemenea, transformă carbohidrații în energie. Insulina este o funcție esențială în metabolism. Sensibilitatea la insulină se referă la faptul că unul are o rezistență scăzută la insulină. Este util în special pentru pacienții cu diabet zaharat. Făina de ovăz are un indice glicemic scăzut care menține nivelurile de glucoză supărătoare. Adăugarea de fulgi de ovăz în dietă scade cantitatea de insulină necesară.
- Controlul diabetului
Diabetul este o boală metabolică care crește nivelul glicemiei, ducând la urinare frecventă, vedere încețoșată și oboseală. De asemenea, are ca rezultat afecțiuni grave de sănătate, cum ar fi leziuni la rinichi sau nervi, accident vascular cerebral, probleme cardiovasculare și deficiențe de auz. Ovăzul are un conținut ridicat de fibre. Studiul arată că dieta bogată în fibre scade șansele de diabet cu 30%. Un studiu efectuat pe pacienți diabetici arată că aportul de fulgi de ovăz scade nivelul zahărului din sânge. Nivelul zahărului din sânge este redus treptat din cauza dietei bogate în fibre, iar carbohidrații complexi au nevoie de mult timp pentru a digera în comparație cu carbohidrații simpli. Ajută la menținerea nivelurilor optime de zahăr din sânge.
- Sursa de energie
Făina de ovăz este bine cunoscută printre sportivi și culturisti. Are capacități de creștere a energiei. Ovăzul are carbohidrați complecși și este încărcat cu proteine care umple corpul cu energie. Boabele întregi sunt absorbite încet de corp, astfel încât corpul să rămână plin pentru o perioadă mai lungă de timp. Făina de ovăz are niacină, tiamină și folat. Vitamina B metabolizează energia și crește energia pe tot parcursul zilei.
Mărimea porției de fulgi de ovăz oferă fier adecvat crucial pentru formarea hemoglobinei. Hemoglobina este o proteină din celulele roșii din sânge. Aceste molecule transportă oxigenul în corp și returnează dioxidul de carbon din țesuturi în plămâni. Conținutul scăzut de hemoglobină duce la diverse probleme de sănătate.
- Nivel de colesterol sănătos
Problemele majore de sănătate sunt asociate cu colesterolul ridicat și duce la stări grave de sănătate, cum ar fi accident vascular cerebral, infarct și boli de inimă. Făina de ovăz are un conținut ridicat de fibre solubile reduce colesterolul LDL. Fibrele solubile ajută, de asemenea, la scăderea absorbției în sânge.
- Promovează masa musculară
Adăugați la dietă vasul de ovăz tăiat din oțel. Făina de ovăz este o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși, deoarece conține un indice glicemic scăzut, indicând că va promova pierderea de grăsime și va păstra mușchii în timpul antrenamentelor. Porția de ½ cană de ovăz tăiat din oțel conține 27 de grame de carbohidrați, 5 grame de proteine, multe fibre și 2 grame de grăsime.
- Asistați pierderea în greutate
Ovăzul are un conținut ridicat de substanțe nutritive care stimulează energia și susțin pierderea în greutate. Fibrele solubile prezente în fulgi de ovăz durează mai mult pentru a se descompune în organism. Are carbohidrați care îi mențin pe unul plin și mulțumit. Corpul declanșează eliberarea de acizi digestivi care grăbește caloriile arse în timpul activității. Fulgi de ovăz vitalizează, de asemenea, metabolismul, susținând pierderea în greutate.
- Recuperarea mușchilor
Proteinele și carbohidrații sunt necesari pentru construirea și recuperarea mușchilor. Făina de ovăz conține carbohidrați și proteine complexe. Acești carbohidrați sunt folosiți de corp pentru construirea mușchilor. Mai mult, are fier în el, care transportă oxigenul prin fluxul sanguin către mușchi. Carbohidrații din făină de ovăz sunt transformați în energie. Corpul va arde această energie în timpul antrenamentului.
- Scade șansa de astm
Astmul este boala frecventă la copii. Afectează plămânii și căile respiratorii. Persoanele cu astm se confruntă cu efecte secundare, cum ar fi sensibilitatea la respirație la căldură sau frig extrem, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, inflamație a căilor respiratorii, dureri în piept și tuse. Studiul arată că adăugarea ovăzului în dieta copiilor înainte de vârsta de 6 luni reduce de fapt șansele de astm.
- Proteine bogate
Este necesară proteina pentru a face corpul sănătos. Aportul zilnic recomandat de proteine este de 46 până la 57 de grame pe zi, care depinde de vârstă și sex. Proteinele sunt o necesitate pentru mușchi, sânge, piele, os, păr și unghii. Susține repararea țesuturilor și producerea hormonilor, precum și a enzimelor. Proteina este necesară pentru fiecare celulă din corp. Servirea unei cani de fulgi de ovăz uscat oferă 12 grame de proteine.