Mănâncă mai mult, cântărește mai puțin; Institutul de Sănătate Ardmore
Șaptezeci și două la sută dintre americanii adulți sunt fie supraponderali, fie obezi. (1) Greutatea suplimentară prezintă numeroase riscuri pentru sănătate, inclusiv un risc crescut de boli de inimă și atac de cord, accident vascular cerebral, diabet de tip 2, hipertensiune arterială, unele forme de cancer și moarte prematură. (2-4)
Scăderea aportului de calorii este una dintre strategiile cheie pentru a pierde în greutate și implică de obicei limitarea numărului de calorii zilnice și scăderea porțiilor de alimente.
Ce se întâmplă dacă nu trebuie să numeri caloriile sau să exersezi controlul porțiilor. Ați mai putea pierde în greutate? Știința sugerează că poți! Mai jos este un exemplu, dintre multe, care recomandă consumul mai multor alimente vegetale întregi, neprelucrate la fiecare masă (fructe, legume, fasole, cereale integrale) este cheia.
Studiul BROAD (5)
Studiul BROAD a fost un studiu comunitar, randomizat, controlat, care a implicat subiecți supraponderali sau obezi care au avut, de asemenea, cel puțin unul dintre următoarele: diabet de tip 2, boli ischemice ale inimii, hipertensiune arterială sau colesterol ridicat din sânge.
În acest studiu, asistența medicală standard, grupul de control, a fost comparată cu asistența medicală standard plus un program de schimbare a dietei, intervenția. Accentul a fost pus mai degrabă pe dietă decât pe creșterea exercițiilor fizice pentru a izola efectul consumului unei diete sănătoase asupra pierderii în greutate.
Participanții la intervenție au fost învățați cum să mănânce o dietă integrală pe bază de plante (WFPB): fructe, legume, fasole și cereale integrale. Educația a presupus sesiuni de 2 ore seara de două ori pe săptămână timp de 12 săptămâni și a inclus tutoriale de gătit ghidate de bucătar, prezentări ale medicilor, discuții și materiale educaționale. Subiecții au fost instruiți să mănânce cât doreau din dieta WFPB până la satisfacție, fără restricții de calorii, fără numărare de calorii, fără control al porțiunilor.