Mănâncă bine în Postul Mare în Yaroslavl cu Anna Novikova

Anna Novikova Tsarevna de Vitaly Vakhrushev

Am avut un vis. Eram îmbrăcat ca un Tsarevna rus. Am purtat un halat bogat decorat și am ascultat cuvintele de nedefinit ale unui cântec antic. Dar apoi au sosit băuturi răcoritoare și iluzia mea a dispărut mai repede decât umbra unui nor într-o zi fierbinte de vară. M-am trezit într-un film.

Fiecare rus iubește și își amintește acest film; fiecare străin este uimit și intrigat de atmosfera sa sugestivă. Am fost invitat să iau masa la cel mai bun restaurant din Yaroslavl, care servește mâncăruri tipice rusești, „Ivan Vasilyevich”. Numit după filmul sovietic care în urmă cu zeci de ani a cucerit fiecare inimă, restaurantul este o reprezentare vie a decorului. Decorul este destul de excepțional și merită venit - prezentându-se ca o combinație a decorului filmului „Ivan Vasilievici”, păstrează în continuare senzația de a intra într-un palat al țarului Ivan cel Groaznic. Totul este gândit până la ultimul detaliu, inclusiv costumele chelnerilor și chiar modul lor cordial de a aborda oaspeții. Învierea trecutului, serverele se asigură că se referă politicos la clienții lor drept „boyarin” sau „boyarynya”. Greu de dezacord, că în interiorul acestor ziduri fiecare oaspete următor se simte nimic mai puțin decât un prinț sau o prințesă rusă.

Comandați din meniul extins de la Pivovar - Vitaly Vakhrushev
Pub în Yaroslavl

- Ce ți-ar plăcea, boyarynya? Sunt întrebat de unul dintre chelnerii îmbrăcați elegant, care se bucură enorm de această posibilitate de a călători înapoi în timp.

„Ceva vegan, din meniul Postului Mare”, îi spun.

Fiind creștin ortodox, în fiecare an încerc să mă țin de Postul Mare. Anul acesta Postul Mare va dura până la Paște, sărbătorit pe 16 aprilie. Întrucât există o tendință tot mai mare de revenire a oamenilor la rădăcinile religiei lor, servirea mâncării postului în restaurante este mai mult o regulă decât o excepție în zilele noastre. Întrucât credincioșii stricți evită carnea, lactatele, peștele și chiar uleiurile, a mânca bine în Postul Mare ar putea fi o problemă, dar nu la „Ivan Vasylievich”. Chelnerul îmi oferă un meniu postelnic extins și mă lasă în replica celebrului apartament al lui Anton Semenovich Schpak, unul dintre cele mai carismatice personaje ale cinematografiei rusești.