Managementul greutății în Evul Mediu; Dincolo de toată lumea nouă Karen Collins, MS, RDN, CDN, FAND

Dacă ai peste 40 de ani, se pare că este mult mai greu să slăbești și să-l câștigi mult mai ușor decât în anii 20? Nu este imaginația ta, potrivit Steven Heymsfield, MD, director executiv al Pennington Biomedical Research Center. El spune că dacă nu faci modificări în obiceiurile tale alimentare sau de activitate fizică pe măsură ce îmbătrânești, ești mergând A crește în greutate.

Se poate face ceva în acest sens? În prima parte a interviului meu video cu Dr. Heymsfield, care este renumit pentru cercetările sale legate de greutatea și echilibrul caloriilor, a explicat de ce nu obțineți kilogramul de scădere în greutate pe care s-ar putea să îl așteptați de fiecare dată când adăugați în total 3500 de calorii în reduceri în alimentație sau în creștere. în activitate. În această secțiune a conversației noastre, el abordează această problemă a dificultăților tot mai mari de gestionare a greutății la vârsta mijlocie. În urma interviului, citiți mai departe ce puteți face în acest sens.

Mănânc la fel și câștig în greutate

Cercetările arată că necesarul de calorii al adulților scade, în general, pe măsură ce îmbătrânesc. În Dr. Prezentarea lui Heymsfield la conferința în care l-am intervievat, a arătat unei femei de 50 de ani care arde cu aproximativ 9% mai puține calorii pe zi decât la vârsta de 20 de ani. Și de la 50 la 70 de ani, caloriile trebuie să scadă și mai puțin. Dacă alți factori rămân aceiași, o femeie la 70 de ani arde cu 15% mai puține calorii pe zi decât la 20 de ani.

Această constatare este exact ceea ce ne-am aștepta de la formula recomandată în prezent (Mifflin-St. Jeor) pe care o folosesc profesioniștii din domeniul sănătății pentru a estima necesarul de calorii al oamenilor. Pe baza acestei formule, ne așteptăm ca rata metabolică de odihnă (calorii necesare doar pentru a menține funcțiile corpului fără activitate), atât la bărbați, cât și la femei, să încetinească cu aproximativ 150 de calorii pe zi de la vârsta de 20 până la vârsta de 50 de ani., metabolismul (rata metabolică de odihnă) este de așteptat să scadă încă 100 de calorii pe zi (în total cu aproximativ 250 de calorii mai puțin în fiecare zi decât la vârsta de 20 de ani).

Această rată metabolică de repaus reprezintă o mare parte din totalul caloriilor arse în fiecare zi pentru majoritatea oamenilor, deci este foarte important. Per total, cu alte influențe luate în considerare, comparativ cu caloriile pe care le-au ars la vârsta de 20 de ani:

Majoritatea adulților ard cu 200 de calorii mai puțin în fiecare zi la vârsta de 50 de ani
Și cu 320 până la 350 de calorii mai puțin în fiecare zi la vârsta de 70 de ani.
Asta presupunând că nivelul de activitate fizică rămâne același ... Ne vom uita la asta într-o clipă. *

Această scădere a necesităților de bază de calorii este motivul pentru care Dr. Heymsfield a spus în interviul nostru că, dacă mănânci la fel cu vârsta, cel mai probabil vei crește în greutate. Ce greutate? Aceasta este o altă situație în care oamenii scot adesea vechea regulă „la fiecare 3500 de calorii este egal cu o kilogramă de greutate” - dar amintiți-vă prima parte a interviului meu cu Dr. Heymsfield în care explică faptul că o astfel de afirmație este acum depășită. Modelul dinamic de astăzi prezice modificări ale greutății pe baza creșterilor sau scăderilor consumului de calorii. Nu se poate presupune neapărat că scăderea preconizată de 150 de calorii pe zi a ratei metabolice cu care ne confruntăm la vârsta de 50 de ani va avea exact același efect asupra greutății ca și creșterea consumului de calorii. Dar iată ce este astăzi Model dinamic prezice modul în care consumul de 150 de calorii în plus pe zi afectează greutatea pentru cineva de înălțime medie și o greutate sănătoasă în prezent:

Pentru un tânăr de 20 de ani, creșterea în greutate de aproximativ 2 kilograme pe an
Pentru un bărbat de 50 de ani, creșterea în greutate de aproximativ 2,7 kilograme pe an
Pentru o femeie de 20 de ani, creșterea în greutate de aproximativ 3 kilograme pe an
Pentru o femeie de 50 de ani, creșterea în greutate de aproximativ 3,5 kilograme pe an

Ce se află în spatele creșterii tipice în greutate la vârsta medie?

Creșterea în greutate care este atât de tipică pe măsură ce oamenii se apropie și trec prin vârsta mijlocie provine din mai multe influențe diferite.

♦ Corpul arde mai puține calorii din cauza acestei încetiniri a ratei metabolice menționate mai sus. Oamenii de știință nu înțeleg pe deplin cum sau de ce se întâmplă acest lucru. În acești ani, chiar și la aceeași greutate, compoziția corpului tinde să se schimbe, cu mai multe grăsimi corporale (în special în jurul abdomenului) și adesea o cantitate redusă de greutate slabă (mușchi și alte țesuturi). Deci, rata metabolică scăzută este cea care duce la modificările tipice ale compoziției corpului sau invers? O revizuire a cercetărilor privind această întrebare a concluzionat că modificările compoziției corpului nu ar putea explica complet scăderea ratei metabolice de repaus, așa că, deși nu înțelegem ce, ceva mai mult pare să facă parte din această schimbare metabolică.

♦ Scăderea activității fizice este o altă parte importantă a creșterii în greutate a adulților. Unele dovezi sugerează că, probabil, persoanele active din punct de vedere fizic s-ar putea să nu se confrunte cu o încetinire metabolică la fel de mare ca persoanele sedentare. Totuși, indiferent de rata metabolică, mai mult așezat și mai puțin în mișcare arde pur și simplu mai puține calorii. Mai ales pentru persoanele care nu erau atât de active pentru început, schimbările nivelului de activitate pot zbura sub radarul nostru, pe măsură ce alergăm mai puțin cu copiii noștri, petrecem mai mult timp conducând, stăm mai mult la serviciu sau suntem atât de ocupați încât să renunțăm din ligi sportive sau grupuri de exerciții la care am participat odată. Întâlnirile cu prietenii devin adesea mai mult despre a sta și de a mânca decât de a merge pe jos și de a face lucruri. Petrecem timp urmărind sporturi în loc să le jucăm.