Maioneza are dragoste de gluten să știu
Dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate extremă la gluten, probabil vă întrebați dacă maioneza se află pe lista alimentelor fără gluten. Răspunsul este, în general, da, dar depinde de marca pe care o alegeți și de ingredientele utilizate.
Ingrediente potențiale cu maioneză care conțin gluten
Este important să vă uitați la etichetele nutriționale ale maionezei pentru a vă asigura că produsul este într-adevăr fără gluten. Verificați etichetele maionezei pentru agenții de îngroșare care conțin gluten și oțeturile pe bază de cereale. De exemplu, orice conține malț (cum ar fi oțetul de malț) conține gluten, așa că evitați acest ingredient atunci când alegeți o maioneză fără gluten. Dacă tipul de oțet utilizat nu se află pe lista de ingrediente maioneză, cel mai bine este să vă asigurați că eticheta alimentelor menționează în mod specific că produsul nu conține gluten sau să se îndepărteze de el.
Produsele pe bază de grâu sunt uneori folosite ca agenți de îngroșare în maioneză conțin și gluten. Societatea fără gluten oferă o listă cuprinzătoare de ingrediente și aditivi alimentari care conțin gluten.
Ce înseamnă cu adevărat fără gluten?
Maioneza fără gluten va face adesea afirmația „fără gluten” pe eticheta alimentelor. A vedea o etichetă fără gluten înseamnă, în general, că este bine să o consumați dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă. SUA. Food and Drug Administration spune că pentru a face afirmația „fără gluten” pe eticheta alimentelor, produsul trebuie să conțină mai puțin de 20 de părți pe milion (ppm) de gluten.