Mai multe alimente mai puține calorii; Ce concept; Pritikin Pierderea în Greutate
Studiind dietele a 7.500 de americani, oamenii de știință au descoperit că oamenii care mănâncă o dietă cu conținut scăzut de calorii (o mulțime de fructe, legume și cereale bogate în fibre) au ajuns să mănânce mult mai multe alimente pe parcursul zilei, dar mult mai puține calorii decât oamenii care mănâncă mâncare bogată în calorii, cum ar fi carnea grasă, brânza și alimentele bogate în zahăr, bogate în făină albă. 1
După cum ați învățat la cursul de nutriție de la Pritikin Longevity Center, aceasta este „soluția de densitate calorică”. Și acesta este doar un alt studiu care demonstrează efectele benefice ale unei diete cu conținut scăzut de calorii.
Mai multe alimente mai puține calorii
Alimentele cu o densitate calorică scăzută, cum ar fi legumele nestarhiare, au relativ puține calorii kilogram pentru kilogram (65 până la 195) comparativ cu alimente precum batoane de ciocolată sau fursecuri care ambalează mai mult de 2.200 calorii pe kilogram.
Cercetătorii au descoperit că, comparativ cu consumatorii cu conținut ridicat de calorii, cei cu conținut scăzut de calorii au consumat cu câteva sute de calorii mai puțin în fiecare zi - în medie cu 425 mai puține în rândul bărbaților și cu 250 mai puține în rândul femeilor.
Cu toate acestea, consumatorii cu conținut scăzut de calorii au consumat mai multă hrană și mai mulți nutrienți - mai mult calciu, mai mult fier, mai mult potasiu și mai multe vitamine A, C, B-6 și folat - decât cei care mănâncă mai grasi, mai bogați, plini de calorii alimente, au raportat autorii, condus de Dr. Jenny Ledikwe de la Universitatea de Stat din Pennsylvania.
Într-un editorial însoțitor intitulat „Densitatea energetică: ce concept”, Dr. Linda Van Horn, unul dintre cei mai importanți experți în nutriție din țară, a aplaudat Dr. Noul studiu al Ledikwe, menționând că „transmite beneficiile unei diete cu conținut scăzut de energie [calorii], bogată în carbohidrați complecși și sățietate, comparativ cu o dietă bogată în energie”.