Machiajul microbului intestinal afectat de studiul dietei
de Lin Edwards, Medical Xpress
(PhysOrg.com) - Un nou studiu efectuat în SUA a arătat că tipul de bacterii „bune” care predomină în scaunele umane variază în funcție de dietă.
Se estimează că intestinul mediu uman conține aproximativ trei până la cinci kilograme de bacterii benefice, iar relația simbiotică pe care o avem cu această floră intestinală este vitală pentru o sănătate bună. Microbii, compuși din sute și, eventual, mii, de diferite tulpini de bacterii, trăiesc în principal în colon, unde ajută la extragerea nutrienților și a energiei din alimente și la digerarea alimentelor nedigerate anterior, cum ar fi carbohidrații cu conținut ridicat de fibre. De asemenea, produc toxine care ajută la menținerea sub control a bacteriilor neprietenoase.
Noua cercetare, realizată de James Lewis de la facultatea de medicină a Universității din Pennsylvania și colegii săi, a studiat 98 de adulți sănătoși americani care nu erau obezi și le-a cerut să-și monitorizeze dieta timp de o săptămână înainte de a da o probă de scaun pentru analiză. De asemenea, au completat un chestionar privind dieta lor pe termen lung. Oamenii de știință au identificat apoi tipurile de bacterii prezente în probe utilizând analize ADN.
Scaunele umane conțin cantități masive de bacterii, iar co-autorul Frederic Bushman a spus că estimările sunt că 99% din ADN-ul găsit în scaunele umane are origine bacteriană, iar numărul de celule bacteriene din corpul uman ar putea depăși numărul de celule umane cu un factor de 10 la 1.
Acest studiu a constatat diferențe semnificative în componența microbilor din intestin între persoanele care au raportat că au consumat o dietă bogată în produse de origine animală și grăsimi și cele care preferă alimente pe bază de plante și mai mulți carbohidrați. Scaunele celor care consumă o dietă mai carnivoră conțineau mai multe bacteroide, în timp ce în cele care favorizează mai multe alimente derivate din plante (și, prin urmare, mai bogate în fibre și mai puține în grăsimi) au predominat bacteriile de tip Prevotella.
Într-o altă parte a studiului, cercetătorii au cerut 10 din grupul Bacteroides să locuiască la școala medicală timp de 10 zile. Au fost împărțiți în două grupuri, dintre care unul a primit o dietă cu conținut scăzut de grăsimi/bogat în fibre, iar celălalt o dietă bogată în grăsimi/scăzută în fibre. Cantitatea de calorii date tuturor voluntarilor a fost aceeași.