LUPTA BAC! Manipularea sigură a fructelor și legumelor proaspete - Publicații

Publicații

Julie Garden-Robinson, specialist în alimentație și nutriție

manipularea

Disponibilitate: Numai web

Șase pași pentru fructe și legume mai sigure

Verifica

■ Verificați dacă fructele și legumele proaspete pe care le cumpărați nu sunt învinețite sau deteriorate.

■ Verificați dacă fructele și legumele proaspete tăiate, cum ar fi salatele ambalate și pepenii tăiați, sunt refrigerate la magazin înainte de cumpărare. Nu cumpărați articole proaspete tăiate care nu sunt refrigerate.

Curat

■ Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde înainte și după manipularea fructelor și legumelor proaspete.

■ Curățați toate suprafețele și ustensilele cu apă fierbinte și săpun, inclusiv tăieturi, blaturi, peelers și cuțite care vor atinge fructele sau legumele proaspete înainte și după prepararea alimentelor.

■ Clătiți fructele și legumele proaspete sub apă curentă de la robinet, inclusiv cele cu piei și coajă care nu sunt consumate. Fructele și legumele ambalate etichetate „gata de consum”, „spălate” sau „triple spălate” nu trebuie spălate.

■ Frecați fructele și legumele cu piele fermă sub apă curentă de la robinet sau frecați cu o perie de legume curată în timp ce clătiți cu apă curentă de la robinet.

■ Uscați fructele și legumele cu un prosop curat sau cu un prosop de hârtie.

■ Nu folosiți niciodată detergent sau înălbitor pentru a spăla fructele sau legumele proaspete. Aceste produse nu sunt destinate consumului.

Separa

■ Când faceți cumpărături, asigurați-vă că fructele și legumele proaspete sunt separate de produsele chimice de uz casnic și de alimentele crude, cum ar fi carnea, păsările de curte și fructele de mare, în coșul dvs. și în pungi la plată.

■ Păstrați fructele și legumele proaspete separate de carne crudă, carne de pasăre sau fructe de mare în frigider.