Lumina de gătit a micului dejun pentru pierderea în greutate
Pentru pierderea în greutate, este posibil ca micul dejun să nu conteze atât de mult.
Adesea auzim că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, deoarece se presupune că începe metabolismul și reglează pofta de mâncare. Dar studii recente indică posibilitatea ca aceste gânduri să fi fost suprasolicitate. Ce se întâmplă dacă micul dejun este cu adevărat o altă masă? Ce se întâmplă dacă noi - răsuflăm! - O săltăm din când în când?
Potrivit unui studiu din 2013 raportat în Fiziologie și Comportament, un grup de 24 de studenți a fost împărțit în jumătate: unei părți li s-a spus să mănânce un mic dejun obișnuit, în timp ce restul nu a mâncat niciun mic dejun. Toți au fost hrăniți cu un prânz tip bufet, fără limite. Deși patronii au raportat că sunt mai înfometați, nu au mâncat mai multe calorii pentru a compensa atunci când masa de prânz s-a rostogolit - și, de fapt, au consumat cu aproximativ 400 de calorii mai puține în zilele în care au omis decât consumau micul dejun.
Un studiu recent efectuat la Universitatea Alabama din Birmingham (dezvăluire: columnistul nostru David B. Allison, dr., A fost investigatorul principal) a făcut un pas mai departe. Studiul lor, publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a urmat un grup internațional de 309 de participanți pe parcursul a patru luni. Ce au găsit: consumul micului dejun nu a avut niciun efect asupra greutății. „Și micul dejun are calorii”, spune Allison. „Consumul acestor calorii vă va ajuta probabil să pierdeți sau să vă îngrași doar dacă mâncați mai puțin (sau vă deplasați mai mult) pentru a compensa, iar datele actuale sugerează că nu asta se întâmplă”.