Lume; Cele mai incredibile alimente pe care trebuie să le încercați o dată în viață
Angajamentul de a servi farfurii din lume Scandi și atenția minuțioasă la detalii sunt doar două motive pentru care bucătarul René Redzepi’s Noma a fost desemnat cel mai bun restaurant din lume de patru ori. Fructele de mare sunt o specialitate în meniul său recent reinventat, iar crabul nu vine mai fin decât în salata sa simplă, dar inspirată.
29. Cappuccino: Emirates Palace, Abu Dhabi, EAU
Nu puteți obține o ceașcă de cafea mult mai decadentă decât cappuccino-ul palatului Emirates Palace Abu Dhabi. Presarat cu fulgi de aur adevarati de 23 de carate, cappuccino de aur este servit pe o tava de argint lustruit si vine cu o curmale si o ciocolata neagra. Nu este ieftin, evident, având în vedere blingul potabil și veți plăti 60 AED, sau aproximativ 12,50 GBP/16 USD, pentru privilegiu.
28. Cartofi: La Bonnotte, Maarkedal, Belgia
Știm că spudurile vin într-o multitudine de soiuri, dar știați că cartofii La Bonnotte se pot vinde cu 523 GBP (660 USD) pe kilogram (2,2 lbs)? Ele cresc în solul bogat în minerale al micii insule franceze Noirmoutier și sunt doar în sezon timp de aproximativ o săptămână la începutul lunii mai. Va trebui să vizitați timpul la restaurantul La Bonnotte, unde cartofii sunt o specialitate a casei, chiar pentru a gusta.
27. Fugu: Fugu Fukuji, Tokyo, Japonia
Fugu este o delicatesă în Japonia, dar părți ale peștilor cu aspect neobișnuit, cunoscute și sub numele de peștișor, sunt extrem de otrăvitori, așa că numai bucătarii foarte pregătiți și autorizați au voie să îl servească. Această bijuterie Ginza este anunțată ca fiind cel mai bun restaurant fugu din Tokyo, care servește feluri de mâncare, cum ar fi blowfish sashimi, precum și fugu prăjit și fugu hotpot.
26. Stridiile Coffin Bay: restaurant Sarins, Port Lincoln, Australia
Crescute la Coffin Bay Oyster Farm din sudul Australiei, aceste stridii uriașe, deseori numite friptura oceanului, sunt vândute exclusiv la Sarins din Peninsula Eyre, unde pot merge până la 59 GBP (75 USD) pe stridie. Stridiile aproape kilograme (aproximativ 2 lbs) sunt atât de mari și scumpe, deoarece au voie să crească până la șase ani și au mult mai multă carne decât alte soiuri.
25. Indian: Cântecul Indiei, Singapore
Chef Manjunath Mural a fost ocupat să redefinească mâncarea indiană la acest restaurant și a fost recompensat cu o stea Michelin pentru necazurile sale. Luarea sa elegantă asupra bucătăriei clasice este pregătită folosind atât metode tradiționale, cât și moderne. Bucurați-vă de paleta de artă Song - o mostră de mai multe feluri de mâncare, inclusiv două curry și un kebab de la tandoor, pe un singur platou.
24. Tapas: Bar Canete, Barcelona, Spania
Unul dintre cele mai bune restaurante din Barcelona, Canete este un loc minunat pentru a mânca tapas tradiționale spaniole, cu un plus de fler rafinat. Mănâncă în Barra, care este un omagiu adus unui restaurant clasic spaniol, unde clienții se adună în jurul barului pentru o băutură și câteva tapas. Produsele de calitate și atenția la detalii asigură gemul Iberico, gazpacho, pește prăjit și creveți și alții sunt greu de învins.
23. Piept de vită: Franklin Barbecue, Austin, SUA
Nimeni altul decât Anthony Bourdain a numit pieptul de vită al lui Franklin Barbecue, care este notoriu greu de gătit, ca fiind cel mai bun pe care l-a avut vreodată. Acest fumător texan a început viața ca un camion alimentar, dar faima globală înseamnă că acum va trebui să așteptați la coadă ore în șir pentru a gusta din tariful său perfect la grătar.
22. Mazăre: Restaurant Guy Savoy, Paris, Franța
Guy Savoy este o legendă vie a lumii culinare. Restaurantul său din Paris a fost votat cel mai bun din lume de multe ori și deține de mult trei stele Michelin. În mâinile sale, mazărea simplă devine o delicatesă. Celebrul său amestec de mazăre tânără arată frumos și are un gust divin.
21. Pastrami sandwich: Katz, New York, SUA
Această instituție din New York există de mai bine de 100 de ani vândând pariorii înfometați cea mai bună experiență de sandviș pe care banii o pot cumpăra. Într-adevăr, chiar dacă sunt uriașe, o pastramă clasică pe secară vă poate aduce înapoi 20 GBP (25 USD), așa că nu uitați să vă aduceți portofelul și pofta de mâncare.
20. Duck: Otto’s Restaurant, Londra, Marea Britanie
Gustați o bucată de teatru la Otto în timp ce luați masa pe canard à la presse - un fel de mâncare din secolul al XIX-lea în care o carcasă de rață gătită este zdrobită într-o presă de argint la masă. Așteptați-vă o mulțime de rachiu, ritual și o mare armă de argint pentru a juca un rol în această experiență cu trei feluri de luat masa pentru rață pentru doi.
19. Cod: Matsuhisa, Los Angeles, SUA
Restaurantul omonim al bucătarului Nobu Matsuhisa, deschis în anii 1980, l-a împușcat pe el și mâncarea sa de semnătură la faimă, când vedetele de la Hollywood s-au adunat acolo pentru a-l gusta. Apoi a lansat lanțul Nobu împreună cu partenerul său Robert De Niro, la fel ca tine. Dar unde este mai bine să-și mănânce codul negru cu miso, în care peștele este înmuiat câteva zile în marinada de miso dulce sărat pentru a-l face matasos și condimentat, decât în hotspot-ul original LA.?
18. Macarons: Ladurée, Paris, Franța
Site-ul original al mărcii de pe Avenue des Champs-Elysées datează de la mijlocul secolului al XIX-lea, când Pierre Desfontaines s-a gândit pentru prima dată să ia două coji de macaron și să le alăture cu o umplutură delicioasă de ganache. Aici Ladurée a deschis un somptuos magazin de ceai deasupra patiseriei sale, astfel încât oamenii să se poată bucura imediat de macaron. Mergeți acolo pentru a savura acest dulce înconjurat de spălări ale semnăturii sale de verde moale și auriu și acri de țesături bogate. Rafinat.
17. Salată Cezar: Osteria Francescana, Modena, Italia
Massimo Bottura, probabil unul dintre cei mai buni bucătari din lume, servește mai multe feluri de mâncare de la Osteria Francescana, votată recent cel mai bun restaurant din lume. Dar reinventarea sa dulce a acestui produs de bază, salata de cezar în floare, este visul unui estet. Frunze delicate pliate într-un evantai acoperit cu fructe de padure praf, este greu de imaginat o masă mai frumoasă.