Lubrifianții de calitate alimentară au explicat grăsimea și uleiul
Siguranța alimentară
Sănătatea și siguranța sunt priorități pentru producătorii de alimente, băuturi și medicamente. Standardele de curățenie și igienă sunt la fel de importante la nivelul magazinului ca în sălile de operații ale spitalului. Dar când vine vorba de echipamente de producție, lubrifierea menține afacerea de a hrăni și a vindeca națiunea pe drumul cel bun.
Scurgerile și întreținerea lubrifianților sunt o parte inevitabilă a tuturor industriilor. Lubrifianții nu discriminează materialele cu care intră în contact. Deci, industria alimentară și industria farmaceutică au provocări suplimentare în selectarea lubrifianților potriviți pentru a face treaba. Acest articol analizează standardele anterioare, actuale și viitoare referitoare la ungerea din această industrie.
Ce este un lubrifiant de calitate alimentară
Lubrifianții alimentari trebuie să îndeplinească aceleași funcții tehnice ca orice alt lubrifiant: să ofere protecție împotriva uzurii, fricțiunii, coroziunii și oxidării, să disipeze căldura și să transfere puterea, să fie compatibili cu cauciucul și alte materiale de etanșare, precum și să ofere un efect de etanșare în unele cazuri.
În plus, diferite aplicații din industria alimentară și a medicamentelor cer ca lubrifianții să reziste la degradarea produselor alimentare, a produselor chimice și a apei/aburului, trebuie să prezinte un comportament neutru față de materialele plastice și elastomeri și să aibă capacitatea de a dizolva zaharurile. Aceste uleiuri trebuie să fie, de asemenea, conforme cu reglementările privind sănătatea/sănătatea și siguranța, precum și să fie inerte fiziologic, fără gust, fără miros și aprobate la nivel internațional.
Lubrifianții pot fi supuși unor contaminanți de mediu intensi. Un mediu de măcinare a porumbului generează praf semnificativ. Deși nu este la fel de dur ca praful pe bază de silice, acesta prezintă totuși o problemă pentru filtrare. O plantă de carne necesită curățare strictă cu abur în orice moment, astfel încât riscul de contaminare a apei este mare. Unele plante experimentează până la 15% din volumul de apă în uleiurile pentru angrenaje.
Un alt aspect al contaminării cu lubrifiere care prezintă un risc pentru lubrifianții alimentari este creșterea microorganismelor, cum ar fi bacteriile, drojdia și ciupercile. Deși acestea pot fi un risc în mediile industriale, oportunitatea contaminării în mediul de producție a alimentelor este și mai mare.
Categorii alimentare
Lubrifianții H1 sunt lubrifianți de calitate alimentară utilizați în medii de procesare a alimentelor în care există posibilitatea unui contact accidental cu alimentele.
Lubrifianții H2 sunt lubrifianți alimentari folosiți la echipamente și piese ale mașinilor în locații în care nu există posibilitatea contactului.
Lubrifianții H3 sunt lubrifianți alimentari, de obicei uleiuri comestibile, folosiți pentru a preveni rugina pe cârlige, cărucioare și echipamente similare.
Decizia dacă există posibilitatea contactului este dificilă și mulți au greșit din punct de vedere al siguranței în ceea ce privește selectarea H1 peste H2.
Aprobare și conformitate
Aprobarea și respectarea a fost, în trecut, responsabilitatea USDA. Agenția este considerată o autoritate de renume internațional în ceea ce privește problemele legate de siguranța consumatorilor în ceea ce privește industria de prelucrare a alimentelor. Eforturile sale au acoperit în esență instalațiile de carne și păsări de curte inspectate federal, dar au fost adoptate rapid de alte sectoare, cum ar fi pescuitul și operațiunile alimentare cu amănuntul.
Pentru a obține aprobarea USDA, producătorii de lubrifianți au trebuit să demonstreze că toate ingredientele din formulare erau substanțe permise. Substanțele permise, în acest caz, sunt cele enumerate de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) în conformitate cu Ghidul Codului de securitate al regulamentelor federale (CFR) Titlul 21, §178.3570. Aceasta nu a inclus testarea lubrifianților; mai degrabă aprobarea s-a bazat în primul rând pe o revizuire a ingredientelor formulării lubrifiantului.
Cu toate acestea, începând cu 30 septembrie 1998, USDA nu mai emite înregistrarea lubrifianților de calitate alimentară sau revizuiește instalațiile de procesare a cărnii și a păsărilor de curte inspectate federal.