Luați toxine în jos cu curcuma Deanna Minich

Foto: tarapong srichaiyos/Shutterstock.com

Dacă aș fi blocat pe o insulă pustie și aș putea aduce cu mine o singură mâncare pentru a mă ajuta să supraviețuiesc, aș aduce fără îndoială rădăcină de curcumă!

În timp ce condimentul galben intens poate părea o alegere ciudată în acest scenariu, „aurul indian” are un pumn puternic. Nu numai că este un puternic compus antiinflamator (1) și antioxidant (2), dar s-a dovedit că are peste 50 de acțiuni de vindecare, inclusiv:

Un antiacid pentru calmarea problemelor digestive (3);
O pulbere pentru accelerarea vindecării rănilor și prevenirea infecției (bandajele conțin curcuma în India) (4);
Un analgezic pentru ameliorarea cefaleei (5);
Un stimulent pentru îmbunătățirea fluxului sanguin (6); și,
O pastă topică pentru a elimina problemele pielii (7).

Turmericul este, de asemenea, cunoscut sub numele de „condimentul anti-cancer”, cu sute de studii de cercetare care arată cum inhibă activarea genelor care declanșează cancerul, împiedică răspândirea celulelor tumorale, împiedică transformarea celulelor normale în celule canceroase și ucide celulele care se transformă în cancer (8).

Chiar și cantități modeste din acest condiment pot avea un efect puternic asupra palatului, corpului și creierului. Populațiile care mănâncă mai mult curry (un fel de mâncare preparat cu curcuma) tind să aibă scoruri mai bune la testele cognitive (9). Condimentul reduce acumularea de proteine cunoscute sub numele de amiloid-beta, care se găsește în concentrații mai mari în creierul dement.

Este ușor să valorificați puterile vindecătoare ale acestui condiment puternic adăugându-l la rețetele dvs. de cartofi prăjiți, carne, carne de pasăre sau pește. Acesta adaugă un mic lucru minunat supelor și tocanelor și poate fi utilizat în feluri de mâncare cu legume crucifere pentru protecție suplimentară împotriva toxinelor și pentru a promova o detoxifiere metabolică sănătoasă. Încercați să includeți un pic de piper negru cu turmeric, deoarece combinația vă ajută corpul să absoarbă mai multă curcumină (compusul activ din turmeric) decât ar fi altfel.