Logistica planificării unei petreceri de ceai UniversalClass
Logistica este arta de a obține totul acolo unde trebuie să fie până când trebuie să fie acolo. Termenul este cel mai adesea folosit în afaceri și în special în industria de transport maritim, dar se aplică cu siguranță planificării petrecerilor: de exemplu, trebuie să vă asigurați că aveți suficiente ustensile de servire pentru toată lumea și că acestea sunt toate afară și gata până când începe petrecerea.
A pune masa
Puteți folosi farfurii de hârtie, șervețele și cupe din polistiren. Cu toate acestea, unul dintre elementele atrăgătoare ale ceaiului este ocazia de a pune masa cu China adevărată, căni de ceai reale, lenjerii din țesătură și ceainice refolosibile.
De asemenea, veți avea nevoie de o oală pentru a prepara ceaiul. Ceainicele sunt diferite de oalele de cafea prin faptul că tind să fie mai scurte și mai grase pentru a permite apei să circule mai bine.
Note cheie: Există de fapt o diferență între un ceainic și un ceainic. Un ceainic poate fi făcut din ceramică, fontă sau alte materiale. Turni apă fierbinte și ceai într-un ceainic. Puteți decide să puneți un ceai confortabil peste un ceainic pentru a-l ajuta să rămână cald. Un ceainic, pe de altă parte, este un dispozitiv în care turnați numai apă. În general, nu puteți deschide fierbătorul pentru a-l curăța, așa că nu doriți niciodată să puneți altceva decât apă în el. Puneți ibricul pe aragaz pentru a fierbe apă. Fierbătorul este proiectat să aibă un vârf închis și un canal de turnare - acest lucru ajută apa să atingă mai repede temperaturile de fierbere.
Unele restaurante și hoteluri au urne pentru apă caldă. Acestea pot fi fie electrice (o umpleți cu apă și conectați urna la perete. Urna încălzește apoi toată apa) sau pot fi ca niște termoze mari, în care turnați apă clocotită, iar urna izolată menține apa fierbinte. pentru cateva ore.
Dacă doriți să le oferiți oaspeților o selecție de pungi de ceai și să le permiteți să-și prepare propriul ceai în canele lor individuale, atunci ar trebui să investiți într-o carafă mare izolată pentru apă fierbinte sau o urnă. Solicitarea invitaților să-și verse propria apă fierbinte direct din ceainic este foarte „rustică”, dar poate funcționa într-un vârf.
O prezentare mai bună implică gazda selectând două tipuri diferite de ceai și preparându-le într-un ceainic. Oaspeții servesc apoi ceaiul (sau gazda se toarnă) direct din oală.
Tipul serviciului
Bunurile pot fi transmise de-a lungul mesei, așezate pe un stand cu mai multe niveluri sau servite în stil bufet. Plăcile de trecere funcționează bine cu o masă mică și mai puțin de 10 persoane. Nu este chiar practic pentru o adunare cu mai multe mese de oameni, dar dacă găsiți mai multe farfurii de ceai cu mai multe niveluri (numit și stand de curat), ați putea așeza câte una pe fiecare masă și le puteți permite oaspeților să se servească singuri. Cel mai ușor serviciu dintre toate este stilul bufet; în care o singură masă este încărcată cu bunătățile și fișierele invitați prin linie. Rețineți că bufetele tind să dezvolte linii. Dacă aceasta este metoda de serviciu pe care o alegeți, proiectați-vă linia tip bufet, astfel încât oaspeții să poată filtra de ambele părți. Dacă aveți mai mult de 50 de invitați, oferiți mai multe stații de tip bufet pentru a menține linia gestionabilă.
Într-un serviciu de ceai în stil bufet, puteți pune urne cu apă fierbinte pe o masă separată, cu o selecție de pungi de ceai. De asemenea, puteți decide să oferiți urne de cafea și ulcioare de limonadă și ceai cu gheață. Sau, puteți pune ceainice individuale cu ceaiurile preparate pe fiecare masă.
La o petrecere mai mică, aveți ocazia să le spuneți oaspeților despre caracteristicile unice ale ceaiului pe care l-ați ales (dacă sunt interesați - o petrecere de nouă ani probabil că nu va fi foarte înclinată să asculte o istorie a ceaiului Rooibos ).
Lucrând înainte
Poate că unul dintre cele mai atrăgătoare aspecte ale petrecerii de ceai este că poți face o mare parte din lucrările de pregătire înainte de timp. Puteți coace sau cumpăra prăjituri și biscuiți săptămâni înainte și le puteți îngheța dacă este necesar (dar, desigur, articolele proaspete în cuptor vor avea întotdeauna un loc special în inimile oaspeților dvs.). Sandvișurile pot fi asamblate și aranjate pe platouri cu ore înainte de eveniment. Deserturile se fac cel mai bine devreme în zi sau chiar cu o seară înainte.