Lobio - Salată de fasole din Georgia - Remedii alimentare

Lobio este o salată tradițională de fasole georgiană

Lobio este o salată tradițională de fasole georgiană (nu statul - țara din sud-estul Europei). Rușii adoră mâncarea georgiană și ne-am bucurat de Lobio la aproape fiecare cină de petrecere din casa mea în acea zi.

remedii

Beneficiile pentru sănătate ale fasolei

Fasolea este unul dintre puținele alimente care conțin cantități generoase atât de proteine, cât și de fibre. Fasolea are și cantități mari de carbohidrați, dar carbohidrații din fasole sunt digerați și absorbiți încet. Deci fasolea nu crește glicemia și reprezintă o alegere alimentară mai bună pentru persoanele cu dezechilibre ale zahărului din sânge și diabet. Fibrele din fasole favorizează regularitatea și hrănesc bacteriile benefice din colon.

Fasolea are un conținut ridicat de acid fitic, compusul care se leagă de minerale și le face mai puțin disponibile pentru noi. Recomand cu tărie înmuierea boabelor în apă peste noapte pentru a reduce acidul fitic. Înmuierea face, de asemenea, fasolea mai ușor de digerat.