LJ Anderson, consumatorii intuitivi contracarează mentalitatea cronică a dietei; The Mercury News
Imparte asta:
Americanii cheltuiesc mai mult de 45 de miliarde de dolari pe an încercând să slăbească, iar majoritatea acelor eforturi bine intenționate - mai ales atunci când este implicat cuvântul „dietă” - vor eșua. În unele regimuri formale de dietă, costul unui meniu săptămânal poate ajunge la 150 USD pe săptămână și nu are rezultate mai bune. Deși inițial mulți oameni pot pierde în greutate, în termen de cinci ani majoritatea vor fi recâștigat kilogramele - pierderea banilor, descurajarea și uneori punându-și sănătatea în pericol.
Dieteticianul înregistrat Evelyn Tribole, MS, RD (www.evelyntribole.com) sugerează un mod diferit de a mânca și de a se lega de alimente. Tribole este co-autorul „Intuitive Eating” și alte șase cărți. Are o practică privată de consiliere nutrițională în Newport Beach, California, specializată în tulburări de alimentație și formează profesioniștii din domeniul sănătății în conceptele de alimentație intuitivă.
Î: Cum definiți „mentalitatea dietei?”
R: Este ideea că singura modalitate de a fi sănătos este prin dietă. Poate însemna să țineți o dietă, să vă alăturați unui program, să numărați calorii sau carbohidrați, dar și lucruri mai puțin evidente, cum ar fi tăierea zahărului. Orice faceți este rigid - va fi problematic - pentru că nu onorați indicii din corpul vostru.
Dietele prezic de fapt creșterea în greutate și este probabil că veți cântări mai mult decât atunci când ați început. Lucrez cu unii dintre cei mai de succes oameni și ei se simt ca eșecuri supreme, deoarece nu pot rămâne la dietă. Dar procesul de dietă le eșuează și ceea ce îl face mai confuz este că unii diete (susținătorii) spun „Nu suntem o dietă - suntem un stil de viață”. Dar, nu, sunteți la dietă. Oamenilor le este mai frică de cum să mănânce, iar copiilor le revine. Dar îmi dă speranță să văd noua carte a lui Geenen Roth, „Women Food and God” - despre care nu este vorba de dietă - pe lista best-seller-ului din New York Times.
Î: Cât de eficient este sfatul profesioniștilor din domeniul sănătății în ceea ce privește pierderea în greutate?
R: Nu atât de grozav - mulți profesioniști din domeniul sănătății promovează o formă de dietă. Nu îi învinovățesc, deoarece cred că între comercializarea produselor de slăbit și timpul limitat de vizionare a pacienților, acestea devin consumatori obișnuiți. Cu toate acestea, cercetarea este acolo. Nu numai că dieta nu funcționează, dar îi face pe oameni să se simtă mai rău și crește problemele de sănătate din creșterea în greutate.