Lista vinurilor roșii dulci Merită să încerci LoveToKnow

În timp ce vinul roșu este adesea un gust dobândit, vinurile roșii dulci sunt o modalitate de a introduce beneficiile sănătății vinului roșu unei generații crescute pe arome mai dulci. Există o varietate de roșii dulci care se potrivește cu siguranță papilelor dvs. gustative, așa că luați în considerare încercarea.

roșii

Dulce definit

Vinurile roșii dulci tind să se încadreze în câteva categorii: varietăți roșii dulci, vinuri dulci de specialitate (cunoscute și ca sec, demi-sec sau off-dry) pe care vinificatorul le-a făcut intenționat dulci și vinuri uscate cu dulci, fructate sau arome dulci.

Soiuri roșii dulci

După fermentare, zaharurile reziduale rămân relativ ridicate, făcând vinurile mai dulci decât omologii lor uscați. Deoarece zahărul suplimentar oprește fermentarea devreme, roșii dulci neîntărite tind să fie mai mici în alcool decât vinurile uscate.

Portul este un soi de vin dulce care provine din Portugalia. Datorită dulceaței sale, mulți oameni îl beau ca vin de desert. Există câteva tipuri de porturi - inclusiv porturi negre și porturi rubine. Ruby Port este un vin roșu dulce fortificat, bogat și gros. Tawny Port are o culoare aurie cu arome de stafide și caramel. Portul are un conținut mai mare de alcool decât vinul obișnuit și se potrivește bine cu deserturile bogate care conțin ciocolată.

Încercați următoarele vinuri de port:

  • Yalumba Reserve Antique Tawny Port, un port întunecat din Australia, cu arome bogate de caramel
  • Cockburn's Fine Ruby NV Portocolate, un port fructat care este un amestec de recolte multiple
  • Taylor Fladgate Special Fine Ruby Port, un port plin de corp, non-vintage

Madeira

Vinurile din Madeira sunt vinuri portugheze fortificate făcute dintr-o combinație de struguri roșii și albi. Strugurii roșii includ Bastardo și Tinta Negra, în timp ce restul strugurilor folosiți în vin sunt albi. Deși nu toate vinurile din Madeira sunt dulci, mulți oameni se bucură de vinurile mai dulci din Madeira pentru desert. Deoarece o parte a procesului de fabricare a Madeira implică încălzirea vinului, acesta se înfășoară într-o culoare întunecată, indiferent dacă este făcut cu struguri de vin roșu sau alb. Vinurile mai dulci din Madeira vor avea unul dintre următoarele cuvinte pe etichetă:

  • Bual
  • Boal
  • Malvasia
  • Malmsey
  • Malvasia

Încercați următoarele vinuri din Madeira:

  • Paul Masson NV Madeira, un Madeira american non-vintage la prețuri accesibile
  • Sandeman Fine Rich Madeira, un Madeira tradițional de culoare închisă aurie
  • Blandy's Malmsey 10 Year, un Madeira dulce tradițional portughez, non-vintage, de 10 ani

Marsala

Acest vin italian fortificat este făcut din struguri roșii și albi. Rubino este roșu rubiniu și este fabricat exclusiv din struguri de vin roșu. Marsala vine într-o gamă de dulci de la uscat la foarte dulce. Sweet Marsala va avea unul dintre următorii termeni pe etichetă:

  • Semisecco
  • Dolce
  • Amabilea

Unele vinuri Marsala de încercat includ:

  • Colombo Marsala Sweet, un vin ieftin produs în Sicilia
  • Cribari Marsala, care are un gust de citrice și parfum de flori
  • Lombardo Sweet Marsala, o altă opțiune accesibilă din Sicilia

Specialitate Sweet Reds

O serie de vinificatori răspund dorinței de mai multă dulceață a vinului roșu și au început special îmbutelierea vinurilor dulci.