Lista alimentelor Feingold Diet, eficacitate și siguranță

Dieta Feingold, despre care se pretinde că gestionează simptomele tulburării de deficit de atenție, hiperactivitate (ADHD) și autism, a fost populară în anii 1970.

În ciuda numeroaselor povești de succes, această dietă a fost larg criticată de comunitatea medicală pentru lipsa de dovezi științifice, reguli stricte și pericole. Ca atare, vă puteți întreba dacă este eficient sau merită încercat pentru dvs. sau pentru copilul dvs.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre dieta Feingold, inclusiv eficacitatea acesteia, dezavantajele și alimentele recomandate.

Dieta Feingold a fost creată de Dr. Benjamin Feingold, medic pediatru și alergolog californian.

El a conceput inițial tiparul alimentar pentru pacienții săi tineri cu simptome alergice, cum ar fi urticarie, astm și eczeme. După ce a observat îmbunătățiri comportamentale, a început să folosească dieta pentru a ajuta copiii cu ADHD, autism, dislexie și alte probleme comportamentale.

Dieta elimină coloranții artificiali, îndulcitorii, substanțele cunoscute sub numele de salicilați și trei conservanți - hidroxianisol butilat (BHA), hidroxitoluen butilat (BHT) și terț-butrilhidrichinonă (TBHQ).

Feingold credea că evitarea acestor ingrediente, precum și a câtorva alimente, îmbunătățesc concentrarea și comportamentul.

Salicilații apar în mod natural în alimente și se găsesc în aspirină. Feingold credea că persoanele alergice sau sensibile la aspirină pot fi, de asemenea, intolerante la alimentele care conțin salicilat.

În timp ce sensibilitatea la salicilat există, nici o dovadă nu sugerează o legătură fermă între această sensibilitate și problemele comportamentale.

În ciuda rapoartelor anecdotice ale unor susținători, există puține dovezi că această dietă îmbunătățește problemele de comportament la copiii cu ADHD sau alte afecțiuni. Mai mult, nici o cercetare nu conectează niciun ingredient sau alimente la un comportament agravat.

rezumat

Dieta Feingold își propune să îmbunătățească problemele de comportament la copii prin eliminarea conservanților alimentari, a coloranților, a îndulcitorilor și a alimentelor care conțin salicilat.

Pentru a urma dieta, copilul dumneavoastră trebuie să mănânce doar dintr-o listă strictă de alimente aprobate, evitându-le complet pe altele. După o perioadă stabilită, puteți reintroduce încet anumite alimente pentru a vedea dacă simptomele copilului dvs. revin.

Există două faze principale ale dietei:

1. Eliminați potențialele declanșatoare. Evitați toate alimentele care pot duce la probleme de comportament, inclusiv arome artificiale, coloranți, conservanți, îndulcitori și alimente care conțin salicilați.
2. Testați salicilații. După îndepărtarea acestor alimente și ingrediente pentru o perioadă, încercați să reintroduceți salicilații în dietă. Dacă problemele de comportament reapare, reveniți la prima fază.

Deși nu este dat un interval de timp specific, Feingold a declarat că copilul dumneavoastră ar trebui să vadă rezultate în 1-6 săptămâni.

În timp ce unii oameni pot reintroduce încet alimentele și ingredientele care conțin salicilat, alții ar putea fi nevoiți să rămână în prima fază la nesfârșit. Culorile, aromele, conservanții și îndulcitorii artificiali sunt interzise complet și nu sunt reintroduse niciodată.

Feingold a recomandat prepararea tuturor meselor de la zero, astfel încât copilul dumneavoastră să nu mănânce din greșeală ingrediente interzise. El a afirmat că etichetele alimentelor sunt adesea incorecte sau înșelătoare și nu ar trebui să fie de încredere.

În ciuda acestor afirmații, etichetele produselor alimentare sunt foarte reglementate și monitorizate pentru precizie (1).

Mai mult, rețineți că majoritatea prevederilor dietei sunt destinate respectării pe viață. Restricționarea intenționată a aportului de nutrienți al copilului dumneavoastră aduce multe preocupări etice și medicale și nu trebuie încercată niciodată fără a consulta mai întâi un medic.

rezumat

Dieta Feingold elimină numeroase alimente și aditivi din dieta copilului dumneavoastră. După o perioadă stabilită, puteți reintroduce alimentele salicilate pentru a determina dacă acestea afectează comportamentul.

Dieta Feingold elimină o listă extinsă de alimente și substanțe, cel puțin temporar.

Substanțe de evitat

• medicamente care conțin salicilați (aspirină)
• conservanți, inclusiv:
  • hidroxitoluen butilat (BHT)
  • hidroxianisol butilat (BHA)
  • tert-butrilhidrichinona (TBHQ)
• toate culorile artificiale, cum ar fi:
  • albastru 1 (Albastru strălucitor)
  • albastru 2 (Indigotină)
  • verde 3 (verde S sau verde rapid)
  • portocaliu B
  • roșu 2 (Citrus Red)
  • roșu 3 (eritrosină)
  • roșu 40 (Allura Red AC)
  • galben 5 (tartrazină)
  • galben 6 (Sunset Yellow)
• arome artificiale, cum ar fi:
  • vanilie
  • menta (inclusiv pasta de dinti cu aroma de menta si apa de gura)
  • căpșuni, zmeură
• îndulcitori artificiali, cum ar fi:
  • aspartam (Egal, NutraSweet)
  • sucraloză (Splenda)
  • zaharină (Sweet’N Low)
  • acesulfam-K (Ace-K)
• pesticide sintetice
• parfumuri și parfumuri

Alimente de evitat

Următoarele alimente au un conținut ridicat de salicilați și trebuie sacrificate în prima fază a dietei:

• Fructe: mere, sos de mere (colorat sau îndulcit artificial), caise, fructe de pădure, cireșe, coacăze, struguri, nectarine, portocale, piersici, prune, prune uscate, stafide, mandarine și roșii
• Legume: varza de lucerna, broccoli, cicoare, castraveti, vinete, andive, okra, ardei, muraturi, ridichi, dovlecei, cartofi dulci, spanac, nasturel si dovlecei
• Nuci si seminte: migdale, castane și alte nuci și semințe
• Boabe: cereale pentru micul dejun (dacă nu conțin conservanți și coloranți) și biscuiți prelucrați
• Condimente: ienibahar, semințe de anason, cayenne, scorțișoară, cuișoare, curry, chimen, mărar, ghimbir, muștar, oregano, pimento, rozmarin, tarhon, cimbru și turmeric
• Băuturi: cafea, ceai, sodă dietetică și sucuri de fructe
• Alte articole: gemuri, jeleuri, aromă de mentă, gumă de mestecat și orice alimente cu coloranți alimentari sau aditivi

---