Lintea

O linte este o sămânță comestibilă mică, plată, rotundă. Este un membru al familiei de fasole și leguminoase, dar este unul dintre membrii de gătit mai rapizi.

Lintea provine dintr-o viță de vie anuală care produce păstăi, cu două semințe plate în interiorul unei păstăi.

Lintea nu poate fi consumată crudă; trebuie gătite.

1 Producția de linte
2 Achiziționarea de linte
3 sfaturi de gătit
4 Nutriție
5 Echivalenți
6 sfaturi de stocare
7 Note istorice
8 Literatură și Lore
9 Surse
10 intrări corelate

Producția de linte

Deși astăzi consumatorii sunt familiarizați în principal cu doar trei tipuri de linte (maro, verde și portocaliu), există mult mai multe soiuri. În India, acestea cresc peste 50. Canada este cel mai mare exportator de linte din lume, majoritatea fiind cultivate în provincia Saskatchewan. [1] „Exportăm 97 la sută din ceea ce cultivăm aici”, a explicat Kehrig [Ed: Rachel Kehrig, managerul Saskatchewan Pulse Growers pentru promovarea pieței pentru America de Nord], adăugând că 99 la sută din linte din Canada sunt cultivate în Saskatchewan. În timpul campaniilor de promovare din trecut, Kehrig a spus că cultivatorii de linte din provincie au descoperit că „nu mulți oameni știau că lintea este cultivată în Canada, darămite în Saskatchewan. Așa că am vrut cu adevărat să schimbăm asta. ” Mulți oameni cred din greșeală că lintea consumată local provine din India, a spus Kehrig. „De fapt, India își ia lintea de la noi”. - Seiberling, Irene. Bucătarul TV stârnește interesul pentru linte. Regina, Saskatchewan, Canada: The Leader Post. 20 august 2011.