Lintea are alimentație sănătoasă cu gluten Poarta SF
Articole similare
Lintea nu conține gluten, un tip de proteină prezentă numai în grâu, secară, orz și triticale (un bob care este o cruce între secară și orz). Oricine are nevoie sau dorește să mănânce o dietă completă fără gluten poate avea încredere că linte - soiurile roșii, verzi și maronii - sunt bine să mănânce, deși este întotdeauna recomandabil să verificați ambalajul pentru o etichetă „fără gluten”.
Deși lintea este un plus excelent pentru o dietă fără gluten, de multe ori capabilă să umple golul culinar lăsat în urmă atunci când eliminați boabele care conțin gluten din gătit, încrederea în statutul lor fără gluten ar trebui să se extindă asupra lor doar ca o autonomie alimente. Fiți vigilenți la preparatele preparate în care linte sunt doar un ingredient.
Sunt cu adevărat fără gluten?
Lintea, care este leguminoasă și nu boabe, nu conține în mod natural gluten, care este prezent doar în anumite boabe. Cu toate acestea, linte ar putea fi procesate în instalații în care grâul și alte boabe care conțin gluten sunt de asemenea procesate, ceea ce înseamnă că există riscul contaminării încrucișate. Consumatorii care trebuie să fie siguri că linte nu sunt expuse riscului de contaminare cu gluten ar trebui să verifice ambalajul pentru eticheta „fără gluten” sau, în caz contrar, să se asigure că nu există nicio afirmație similară cu „procesată într-o instalație care prelucrează și grâul”. Ca o practică secundară de vigilență, Gluten Free Watchdog vă recomandă să sortați linte uscate pentru a verifica boabele eronate, apoi să le clătiți bine sub apă curentă rece. De asemenea, grupul recomandă clătirea lintelor conservate sub apă curentă rece.