Liderii alimentelor crude Nu mai sunt crude sau vegane Ce; s Up With That; Denise Minger
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Cu excepția cazului în care v-ați ascuns sub o piatră (sau o coajă de durian), probabil că ați auzit știrea că unii lideri - printre care Paul Nison și Victoria Boutenko - nu mai sunt 100% raw vegani. Și dacă sunteți ca mulți alimente crude, aceste informații sunt șocante, alarmante, tulburătoare, mânioase, întristante, confuze și o grămadă de alte adjective pe care le-aș enumera dacă aș avea un tezaur la îndemână.
Impactul acestor știri asupra mișcării produselor crude a fost atât fascinant, cât și divers. Unii oameni au reacționat astfel:
Cum îndrăznesc să abandoneze crud! Au trădat comunitatea, și-au rupt angajamentul de cruditate și au trecut în partea întunecată! Off cu capul lor!
Alții au reacționat astfel:
Aceasta înseamnă că o dietă vegană 100% crudă nu este posibil să se susțină? Ar trebui să mă întorc la mâncarea gătită? Ar trebui să mă întorc la carne? McDonalds, îmi spui numele, fostul meu iubit dulce?
Și alții au reacționat astfel:
Ce ușurare să știu că nu sunt singurul care nu poate face o muncă 100% brută! Phew. Acum pot mânca această frunză de spanac aburită în pace.
Deci, ce se întâmplă cu adevărat aici? De ce liderii din alimentele crude nu numai că devin curate cu privire la divergențele lor față de cele crude, ci promovează de fapt acele divergențe ca fiind în regulă (și poate chiar sănătoase)? Cum ar trebui să răspundă comunitatea brută? Și cum putem folosi aceste știri pentru a expune - și a îmbunătăți - unele dintre problemele din mișcarea alimentelor crude?
Raw nu este o religie
Este obișnuit, probabil chiar așteptat, ca grupurile „marginale” să devină oarecum insulare. Și să recunoaștem: în calitate de foodists raw, suntem destul de dang frang. Abandonăm gustosele noastre chipsuri de cartofi și sosul Alfredo și biscuiții de afine, ca niște masochisti nebuni, care aleargă helter-skelter către un câmp de salată și banane. Populația generală crede că suntem nebuni. Chiar și persoanele care invidiază convingerile noastre dietetice cred în secret că suntem buni. Potrivit restului lumii, cu toții avem o tulburare de alimentație sănătoasă numită „ortorexie” și trebuie să fim în reabilitare, STAT, pompată cu un flux constant de gogoși și Pepsi.
Este greu pentru noi mâncărurile crude. Suntem singuri și mult prea pașnici pentru a exercita o armată. Singura soluție este să ne unim și, în cele din urmă, să depășim numărul disidenților noștri (ceea ce nu ar trebui să fie greu, dacă toți cad ca muștele din supradozajul cu slănină).
Din păcate, diviziunea bruscă dintre credințele dietetice brute și cele ale tuturor celorlalți generează o mentalitate „noi versus ei”. Ori ești brut sau nu ești. Ești fie un susținător, fie un eretic. Fie că ești în echipa noastră, fie că ești un rival. La fel și atitudinea alb-negru.
De aceea, lucrurile devin dificile atunci când guru-urile crude - cei care au navigat pe această cale cel mai mult timp, care ne-au susținut cărți și prelegeri și alte culmi ale expertizei lor - au dat înapoi credințelor lor. Aceștia sunt experții pe care i-am cunoscut și iubit. Ei au atenția noastră, respectul nostru și, cel mai important, încrederea noastră.
Cel puțin, au avut acele lucruri atunci când ne spuneau mesajul pe care am vrut să-l auzim: faptul că 100% raw vegan este calea cea mai fiabilă către sănătate. Așadar, atunci când propria lor certitudine cu privire la dieta se mișcă, restul comunității prime are o decizie de luat: ar trebui să continuăm să le ascultăm ideile și să învățăm din cunoștințele lor sau ar trebui să le evităm pentru că s-au îndepărtat de adevăr?