Lexi; cu somon curat de hrean

Știați că hreanul proaspăt era un lucru? După ce ați făcut acest somon super distractiv și delicios de hrean, veți fi un convertit! Hreanul proaspăt acoperă acest somon și apoi se fierbe deasupra pentru a forma o crustă pentru o cină unică în timpul săptămânii.

Somon proaspăt cu hrean

Somonul este unul dintre modurile mele preferate de a pune o masă rapidă pe masă, iar acest somon cu hrean nu face excepție. Este aromat, unic și simplu de asamblat. Pentru a-l face, hreanul proaspăt este măcinat într-un blender sau robot de bucătărie, amestecat împreună cu câteva capse comune de cămară și apoi așezat pe somon înainte de a fierbe întregul lucru. Hreanul formează o crustă deasupra și adaugă o aromă și o textură frumoase. Serviți cu o parte simplă de legume aburite sau prăjite sau felul de mâncare preferat și cina este servită!

Sfaturi pentru lucrul cu hreanul proaspăt

În cazul în care nu ați mai lucrat niciodată cu hrean proaspăt, avem câteva sfaturi pentru dvs. Puteți să-l găsiți în magazinul dvs. local, probabil în frigiderul pentru produse lângă ciuperci. Are o piele brună aspră, similară cu o rădăcină de țelină și ar putea veni înfășurată în plastic transparent.

Înainte de utilizare, veți dori să folosiți un cojitor pentru a scoate pielea maro. Această rețetă necesită adăugarea acestuia la robotul de bucătărie și prelucrarea acestuia până când este mărunțită fin. Ai putea să-l faci manual, dar este destul de intensiv în muncă și este foarte înțepător.

Și pe această notă, indiferent de modul în care îl procesați, aveți grijă de miros! Este puternic. Așadar, nu vă lipiți fața de ea și nu inspirați adânc. În acest moment, s-ar putea să vă întrebați dacă va fi prea mult deasupra somonului, dar după adăugarea de ingrediente suplimentare la acesta (și anume oțetul) și coacerea acestuia, ajută la calmarea acestuia.

Puteți folosi hreanul cumpărat în magazin?

Sigur! Puteți sări peste etapa de fabricare și să folosiți în schimb hreanul cumpărat din magazin, dar veți avea nevoie de aproximativ 1/2 din cantitatea de hrean proaspăt, deci aproximativ 3/4 cană pentru 1 kilogram de somon. Apoi începeți rețeta de la Pasul 3.

Părți pentru a asocia cu ea

Dacă vă place această rețetă de somon, verificați aceste altele:

Somon de hrean

Autor: Bucătăria curată a lui Lexi
Timp de pregatire: 00:10
Timp de gătit: 00:10
Timpul total: 00:20
Randament: Serveste 2 1 x
Categorie: Masa de seara
Metodă: Se emoţiona
Dietă: Fără gluten

Ingrediente

2 căni rădăcină de hrean curățată și tăiată cubulețe
1/4 cană apă
½ linguriță sare de mare fină
3 linguri de oțet alb
1 lb. file de somon prins sălbatic
2 linguri unt sau ghee, topit
1 lingură muștar dijon
1/2 linguriță sare de mare fină
1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
1/2 linguriță pudră de usturoi
2 linguri de patrunjel tocat marunt, pentru garnitura
Lămâie proaspătă, pentru garnitură

Instrucțiuni

Adăugați hrean și apă la un robot de bucătărie. Pulsează până la măcinarea fină, având grijă să nu inhalezi niciunul dintre vapori. Adăugați sare și oțet și pulsați până se combină. Transferați hreanul într-un recipient.
Preîncălziți broilerul la 500 ° F și așezați fileurile de somon pe o tavă.
Adăugați 1-½ căni de hrean într-un castron. Se adaugă untul, muștarul de dijon, sarea, piperul și pudra de usturoi și se amestecă împreună.
Împărțiți uniform amestecul de hrean deasupra fileului de somon.
Se fierbe la mare timp de 7-9 minute sau până când peștele este gătit la 170 ° F și amestecul de hrean este ușor rumenit și crocant.
Presărați pătrunjel și o stoarcere de lămâie și serviți cu partea preferată.