Leneșul bucătar; s Ghid pentru o alimentație sănătoasă; Viață vibrantă

pentru

8 moduri de a economisi timp în bucătărie și de a mânca mai bine

Să recunoaștem: gătitul sănătos necesită muncă. Știm cu toții că ar trebui să mâncăm mai puține alimente procesate și mai multe produse proaspete și cereale integrale. Dar este mult mai ușor să luați o cină congelată sau o masă fast-food. Cu puțin ajutor de la prietenii mei, voi împărtăși câteva secrete care economisesc timp. Dacă sunteți purist culinar, vă recomandăm să ignorați acest articol. Dar dacă nu vă bucurați de timp în bucătărie sau sunteți prea obosiți să gătiți după activități de muncă, familie și voluntariat, citiți mai departe.

1. Creați un meniu.

Planificați mesele pentru o săptămână (sau chiar o lună) și veți face excursiile la cumpărături mai eficiente și veți reduce timpul petrecut cu ochii în frigider întrebându-vă ce să faceți. Dacă aveți un plan, este mai puțin probabil să cădeți în fața tentațiilor nesănătoase în ultimul moment.

2. Faceți o dată - mâncați de mai multe ori.

Acesta este sfatul prietenului meu Alyssa, căruia îi place să dubleze sau să tripleze o rețetă și să înghețe loturile suplimentare. (Unele rețete îngheață mai bine decât altele, așa că experimentați înainte de a face o cantitate uriașă!)

Puteți, de asemenea, să vă bateți propriile amestecuri sănătoase pentru supe și produse de patiserie și să le utilizați săptămâni întregi. (Încercați rețeta de clătite din bara laterală pentru început.)

O altă idee? Prietena mea Cassandra recomandă să faceți un lot mare dintr-un ingredient de bază și să îl utilizați în mai multe rețete în timpul săptămânii. O oală cu fasole neagră, de exemplu, s-ar putea transforma în salată de taco, supă de fasole neagră, orez și fasole, chili, fasole cu pâine de porumb. . . lista continuă. În mod similar, un lot de orez brun ar putea ancora o masă asiatică într-o zi și o masă mexicană a doua.